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a1234568454 發表於 2021-4-21 07:26 PM

山藥玉米排骨湯

本帖最後由 a1234568454 於 2021-4-21 07:27 PM 編輯

山藥玉米排骨湯



食材山藥
一條

紅蘿蔔
一條

排骨
一碗

玉米
一條

薑
三片

枸杞
少許

紅棗
10-15顆



調味料
米酒
1大匙

鹽
2小匙

鮮味雞粉
2小匙




[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1855454%2Fd3e4e03f6aec6aae.jpg&width=400準備好食材。
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1855455%2Fc0b2c87522e491df.jpg&width=400紅蘿蔔，山藥，玉米切塊。
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1855456%2Fd714f3cc337ff56a.jpg&width=400滾水加入一大匙米酒。排骨川燙備用。
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1855457%2F699992d85ea56a0e.jpg&width=400排骨，紅蘿蔔，玉米，薑片放入鍋內。水蓋過食材，外鍋3碗水。按下開關蒸煮。電鍋跳起來後加入山藥及紅棗。水蓋過食材。外鍋1碗水。第二次蒸煮。
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1855458%2F0e574e5c2b78efab.jpg&width=400電鍋跳起來之後加入枸杞。悶五分鐘。
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1855459%2F768c7ebfb68b3a7a.jpg&width=400加2小匙鹽跟2小匙鮮味雞粉調味。完成。
小撇步
喜歡肉嫩一點的可以在燉煮久一點。
山藥易熟最後再放即可


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