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豆乳燒豚
本帖最後由 a1234568454 於 2021-5-23 05:31 PM 編輯豆乳燒豚
食材梅花豬肉
500g
青蒜
一枝
豆腐乳
2塊
醬汁
香菇素蠔油
1大匙(約15ml)
醬油
1大匙(約15ml)
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F146931%2Fc437f8090b301c70.jpg&width=400豬肉洗淨切長塊(約4X4X8cm)。
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F146932%2Fae3ffb723a9d3755.jpg&width=400少許油表面煎香豬肉鎖住肉汁。
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F146934%2F9cb524b7ebf01240.jpg&width=400放進蒜段爆香後加醬汁煮滾後，加水至蓋過豬肉。
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F146935%2Fd8d41b2993195540.jpg&width=400煮滾後,加入豆腐乳並確實攪散，轉小火蓋上鍋蓋燉煮30分鐘後收汁至適當，完成。
小撇步豆腐乳的味道不同，滷肉味道也不同，
選擇自己喜歡的口味即可，
最後試過味道再調整鹹度，就可以了！
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