查看完整版本: 香酥腐乳雞
頁: [1]

a1234568454 發表於 2021-5-23 05:35 PM

香酥腐乳雞

本帖最後由 a1234568454 於 2021-5-23 05:35 PM 編輯

香酥腐乳雞

食材去骨雞腿肉（切塊）
1片

地瓜粉
適量

胡椒鹽
適量



醃料
豆腐乳
適量

味醂
適量

蠔油
適量

米酒
適量

薑末
適量

蒜末
適量

水
適量

胡椒粉
適量



[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F234091%2F6e79ca95b0c448a7.jpg&width=400準備所需食材。（去骨雞腿肉塊用[調味料]醃3小時以上)
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F234093%2F2d045fb04097ba98.jpg&width=400步驟1去骨雞腿肉塊均勻裏上地瓜粉後，靜置約30秒，使粉回潮。
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F234095%2Fb396fe4a3ed71cb3.jpg&width=400步驟2去骨雞腿肉塊入油鍋炸到金黃酥脆撈起，轉大火升高油溫，再下鍋二次油炸（搶酥）。
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F234097%2F3e937f621e8151ce.jpg&width=400盛盤後撒上胡椒鹽，就完成美味可口的【香酥腐乳雞】囉！


...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div>

cocalight 發表於 2021-5-24 04:45 PM

看起來滿好吃的
推薦一個!
有機會也要用氣炸郭嘗試看看

煉心 發表於 2021-5-27 09:33 PM

豆腐乳是一種很特別的味道，許多菜色調味都能有畫龍點睛之作用。

www7798 發表於 2021-5-29 01:33 AM

喜歡吃外面賣的豆乳雞!感謝分享!改天來自己做做看!!!
頁: [1]