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a1234568454 發表於 2021-5-27 08:10 PM

鮭魚玉米飯

本帖最後由 a1234568454 於 2021-5-27 08:12 PM 編輯

鮭魚玉米飯

食材白米
1.5杯

鮭魚
100克

玉米
80克

鹽巴
一小撮



[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1896076%2Fca0ef5fb67093772.jpg&width=400準備好圖片上的材料
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1896083%2Fc07817884e33f819.jpg&width=400將白米清洗好，放進電鍋蒸煮後再處理鮭魚
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1896084%2F9cedc6c9889a29ad.jpg&width=400鮭魚去皮，切片大概一公分厚去皮是為了不影響口感，去下來的皮可以留點肉在上面，煮味增湯或魚湯
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1896086%2Fd6fa3a8fe2c62a4a.jpg&width=400鮭魚煎之前先用鹽巴調味，再將鮭魚放進鍋子裡煎，邊煎邊用煎鏟切碎
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1896087%2Fdaafb855f134b723.jpg&width=400鮭魚炒熟上色之後，飯也差不多好了

[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1896090%2Fa9d2f07fbacb3c60.jpg&width=400鮭魚跟玉米一起放進去飯鍋拌均就好了
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1896091%2F29803fa2861c8658.jpg&width=400完成之後可以直接吃，或加海苔吃
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1896093%2Fb8083a28134f2a39.jpg&width=400如果沒有煎鍋的人可以跟米一起蒸，但口感不會像煎碎的鮭魚，會吃起來會比較軟爛


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ichiro7524 發表於 2021-9-5 11:58 AM

我覺得用點美乃滋
調和一下鮭魚跟玉米會不會比較和諧？

冷次 發表於 2021-9-12 12:47 PM

我覺得海苔換成蔥花也不錯吃!!
個人愛蔥花啦～

gendonix 發表於 2021-10-17 08:21 PM

鮭魚玉米飯看起來不錯謝謝分享

雨田水人 發表於 2022-1-11 11:27 PM

嘩! 這個看起來也太好吃了吧!
感謝大大分享<br><br><br><br><br><div></div>

h110193 發表於 2022-4-11 03:23 PM

看起來好美味喔，而且很營健康康，給小孩吃最好了

marchthirty 發表於 2022-4-22 02:22 AM

看起來製作方法不難耶
下次去露營或是爬山可以煮煮看

jack1027 發表於 2022-4-23 10:29 PM

簡單快速的料理食譜
不知道煎鮭魚需要加油嗎？
映像中鮭魚很多油脂應該不需要加油是不是

ponpon469020 發表於 2022-6-16 09:45 AM

鮭魚不去皮影響很大嗎??

jameschen882020 發表於 2022-11-27 11:16 AM

看起來很好吃的樣子，謝謝分享，有空做來試試<br><br><br><br><br><div></div>

gn02072720 發表於 2023-3-5 11:41 PM

我的話 我是覺得去掉鮭魚皮蠻可惜的
而且...說真的這樣做出來的鮭魚肉偏柴
我是建議把鮭魚表面燙霜後
放入電鍋根玉米一起悶熟就好
加入炸過的鮭魚皮(炸過可以去除腥味)放在飯上
增添口感
並把部分炸出的油脂混點醬油 淋在飯上
應該...會更加美味
僅供參考
感謝樓主分享你的做法

cutewinter 發表於 2023-3-7 09:38 AM

gn02072720 發表於 2023-3-5 11:41 PM static/image/common/back.gif
我的話 我是覺得去掉鮭魚皮蠻可惜的
而且...說真的這樣做出來的鮭魚肉偏柴
我是建議把鮭魚表面燙霜後


+1 魚皮只要間的脆就很好吃

雨田水人 發表於 2023-3-7 03:39 PM

看來烹飪不難, 我也來試試看

1q2w3e4r5t 發表於 2023-3-8 08:30 PM

真的很喜歡海灘拌飯  味道超級好
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