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a1234568454 發表於 2021-5-27 08:14 PM

日式蒸蛋

本帖最後由 a1234568454 於 2021-5-27 08:14 PM 編輯

日式蒸蛋

食材雞蛋
3顆

柴魚高湯
300cc

鮮香菇
一朵

蝦仁
5條

米酒
少許



[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1852206%2Fbefcb0b1a9697532.jpg&width=400蛋打散,加入柴魚高湯混合後過篩。
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1852208%2F56ce2c5fbc423947.jpg&width=400蛋液加入香菇絲/蝦仁,以雞粉/米酒調味。
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1852209%2Fb2054a3c0fbef234.jpg&width=400放置於電鍋(鍋蓋留細縫),蒸20分鐘。電源跳起後,再悶20分鐘。
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1852240%2F34f0629e81e3b5ea.jpg&width=400完成~



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milkxyz 發表於 2021-9-12 04:30 PM

日式蒸蛋感覺比較好做 謝謝分享

jameschen882020 發表於 2021-9-25 10:39 PM

謝謝分享,日式蒸蛋不錯,好吃又容易做

shawne1990717 發表於 2021-9-30 10:08 PM

謝謝分享,日式蒸蛋不錯,好吃又容易做

魚兒溫 發表於 2021-10-5 06:27 PM

看起來真的超棒的~
自己煮的要加料真的隨意加~<br><br><br><br><br><div></div>

gendonix 發表於 2021-10-17 08:16 PM

日式蒸蛋看起來不錯謝謝分享

yohoeyny 發表於 2021-10-18 09:00 AM

很有創意,加杏鮑菇可以提升蒸蛋的鮮味,感謝提供食譜。

s1225 發表於 2021-10-20 09:02 AM

哇,滿滿的香菇椰!感謝分享,假日來做做看

hcl0288 發表於 2021-12-17 12:07 AM

謝謝分享,日式蒸蛋不錯,好吃作法又方便

Q10suck 發表於 2021-12-17 10:32 PM

老天鵝,這道菜也太銷魂了吧,色香味俱全,如果學起來就可以征服另一半了!<br><br><br><br><br><div></div>

ZOE60506 發表於 2021-12-19 06:57 PM

謝謝分享,日式蒸蛋不錯,好吃又容易做

察克拉 發表於 2021-12-20 08:41 AM

感謝大大分享,看起來不是很難的一道菜,改天來試試看!

zman899 發表於 2021-12-22 01:15 PM

看起來很好吃,改天用你提供的食材來做做看!

skyhboy 發表於 2021-12-24 11:23 PM

這個蒸蛋有點失敗了
怎麼鍋蓋有留縫隙怎麼還會有穿孔
沒有風保鮮膜也會有影響水滴滴下去也會影響成品

Joelslash 發表於 2021-12-28 03:24 PM

egg mixture must be filtered before steam!!<br><br><br><br><br><div></div>
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