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a1234568454 發表於 2021-5-30 04:53 PM

零失敗冰花煎餃

本帖最後由 a1234568454 於 2021-5-30 04:54 PM 編輯

零失敗冰花煎餃

食材冷凍水餃
18顆



煎餃水
沙拉油
一大匙

水
200cc

玉米粉
7g



[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1855186%2F847cf6bac5aa1df0.jpg&width=4001.平底鍋加入少許沙拉油燒熱，放入冷凍水餃。
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1855184%2F6c60807fa8e880cc.jpg&width=400倒入煎餃水用中大火+鍋蓋悶煮10分鐘
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1855189%2F304e3c1c1df92547.jpg&width=400掀蓋轉中小火，將底部煎至金黃色，喜歡焦一點就多煎久一點
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1855198%2F5aeb9e6e1f2ba52f.jpg&width=400起鍋時前後搖晃一下確定底不沒有黏鍋就可以熄火起鍋，將盤子放在平底鍋上方再翻過來倒扣在盤子上


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gamemanhk 發表於 2021-5-31 04:09 PM

中大火+鍋蓋悶煮10分鐘??  估計都煎燶了呢

音音7435 發表於 2021-6-28 01:43 PM

我都常煎到燒焦，下次試試你的時間
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