查看完整版本: [異國料理]佃燒秋刀魚
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mpono 發表於 2023-4-17 12:22 AM

[異國料理]佃燒秋刀魚

作法：
秋刀魚10條，清內藏乾淨去頭去尾，切兩段
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蔥10根切兩節，蔥尾巴舖底，放入秋刀魚，加入一顆切絲洋蔥，加入蔥前段，加入薑片6-10片看大小，淹過梅子




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（我今天加紫酥梅6顆），冰糖一大匙，薄鹽醬油200cc，黑醋100cc,, 米酒100cc，番茄醬60g, 麥芽糖兩大匙，水1000cc開大火煮滾，切成最小火熬煮約3小時，不需翻動它，只需留易水量，3小時即成
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熱熱吃好吃，把它入冰箱冰個一天涼涼的更入味更好吃
這是個懶人料理大家有空可以試試看

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wushenghsu23168 發表於 2023-7-24 10:51 AM

原來秋刀魚也可以這樣料理啊!我一般都是抹鹽巴乾煎的!這下又學到新作法了!感謝樓主哈!
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