頁:
[1]
喝手沖咖啡會配吃的嗎
前幾天手沖咖啡 淺中焙的貝多芬 92度水用有名的46法沖泡給我媽喝
結果我媽直接說苦得像中藥一樣 又酸
我媽平常是喝市售的深焙濾掛式 既不酸也不苦
不知哪裡出問題 手沖被當成失敗品
心裡還是覺得有些灰心
後來看她有在配饅頭(早餐)
我就在想 不知道是我泡法問題
還是說她的饅頭有微甜 才凸顯咖啡苦味
突然想到很多咖啡廳好像也會提供蛋糕甜點
那客人吃了甜點再喝咖啡 不就覺得很苦嗎
不知各位喝咖啡的時候 會不會配其他東西吃呢?
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 小弟喝咖啡的經驗是，若先吃些餅乾或麵包含有奶類或奶油類的甜點，再喝咖啡會比較不苦，而且能品嚐出咖啡的香味，若是不先吃些甜點，則喝咖啡時較會有酸、苦、澀的口感，但我還是較偏向不吃甜點直接品嘗咖啡，覺得如此才能喝出咖啡本身的氣味及口味，尤其更能品嘗出箇中獨特的風味。 有時食物會改變味蕾.
先喝然後再吃 wan11112000 發表於 2023-5-22 07:39 AM static/image/common/back.gif
小弟喝咖啡的經驗是，若先吃些餅乾或麵包含有奶類或奶油類的甜點，再喝咖啡會比較不苦，而且能品嚐出咖啡的 ...
我也是喜歡純喝咖啡的
一直很希望能喝出滿滿甜感的咖啡
但可能我的手法還不穩定
所以有時好喝一點 有時苦澀一點
還在練習中...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 我是都喝手沖咖啡，才能喝出咖啡原味，
只要咖啡粉量。水量、溫度、手術速度都能一致，
喝出來的咖啡，品質都很穩定。
(可參考YT一些比賽得獎的咖啡師影片)<br><br><br><br><br><div></div>
頁:
[1]