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“六大茶類”不同口感
喝咖啡，喝的是一口濃香；喝可樂，要的是二氧化碳頂腦門的感覺；喝醋，為的是那一口酸爽。那麼紅茶、白茶、綠茶、烏龍茶……不同的茶類，我們喝的又是什麼呢？紅茶
香：紅茶是唯一一個可以有600多種香氣的茶類。它的香和甜是很近似的東西，秤不離砣。主香是水果和蜜，豐富誘人，頂級的紅茶才是紅色花朵的香氣。
甜：別的茶大多是回甘，但紅茶第一口進去從舌頭尖就能覺得好甜啊。
鮮: 確切的說，是”鮮爽“，尤其是好的紅茶，那種聚集在舌頭尖上的濃強度給你帶來的刺激感，會覺得鮮得發咸。
綠茶
香：香味從乾茶就有，一打開罐子能聞到，舒服清新。茶湯裡有更濃郁的香：栗子香、炒豆香等。
鮮：鮮也是綠茶最重要的因素。不同於紅茶，它的鮮是新鮮蔬菜、綠色植物的那種，充滿生命力的鮮嫩感覺，一口下去就是大自然。而榜叔聽過一個最打動人的形容：就像磕第一口生瓜子。又或者，也有人比較認可是土雞湯或者魚湯的那種鮮美。
活：就是喝到嘴裡的那種鮮嫩帶給你的精神清爽的感覺。
白茶
鮮爽：清新的感覺。
甜：就是甜，甜絲絲，清甜。一口下去，幸福感就湧上來的感覺。
尤其喝老白茶，一定要仔細體會那種糯米湯一樣的甜稠。榜叔當年被一泡15年的老白驚艷到死，真的就是糯米湯的那個香甜！不過福鼎的白茶一般沒那麼甜的品種。
烏龍茶
香：烏龍不管是乾茶還是茶湯或是葉底，不管用嗅覺還是用味覺，都可以體驗到其高揚的香氣。它有豐富的花香，跨越了白茶、紅茶等各種茶類，可以仔細來品。聞蓋香也很有意思，蓋子的香氣會非常突出，且極具變化性。
清香型烏龍主要是清香和花香；濃香型烏龍主要是甜香，後期還有各種各樣的花果香。
熟普洱茶
滑：湯感很順暢，米湯那樣的順滑、絲滑，抱團兒就往喉嚨裡滾的感覺。
乾淨：優質熟茶的味道很乾淨，沒有雜異味，沒有不舒服的味道。
生普洱茶
協調度：苦澀度會加重，但是很快轉化成回甘，和口中湧上來的口水。
活性：變化比較多，從開始的花香到最後的蜜香、蘭香等，這個要自己好好體會了。
其實喝生茶，尤其是老生茶，喝的就是專業。生茶變化太多，需要時間來慢慢積累豐富經驗。
黃茶
香甜：那種香甜是一口下去口腔裡直接的感受，像吃嫩玉米。
好的黃茶絕不會有苦澀味。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div>
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