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普洱茶什麼叫台地茶？
台地茶是雲南普洱茶重要的普洱茶原料，台地茶是什麼？雲南“台地茶”絕大部分茶區的茶種，其種性，都是喬木型的大葉種茶樹。台地茶，是指從人工栽培的梯地茶園裡採取茶青原料，經加工製成的普洱茶。由於受人為種植、採摘、修剪刺激的影響，這類茶樹主千不明顯，一級分枝部位變低。在種植密度較大吋，樹體個體生育空間較小，茶青芽葉細小、葉質較薄、條形較為秀麗，這些特點在長期採摘的密植茶園裡尤為明顯。
“台地普洱茶”即“梯地普洱茶”，是茶樹的立地條件的不同。與之對應的是“坡地”、“高山”、“平地”、“雲霧”等等，這些名稱不能代表茶葉品質本身，是茶樹生育環境的表述方式。
雲南“台地茶”大多不是灌木茶樹。雲南省絕大部分茶區的茶種，其種性，都是喬木型的大葉種茶樹，只是經過人工種植和修剪、強度採摘後，改變了茶樹自身的生育條件，茶樹受到“限制”和“刺激”。但茶樹的種性，並沒有因此而改變，當解除各種“限制”和“刺激”後，這些樹型低矮的茶樹，就會長高、長大而恢復它“喬木”的本來面目。
台地茶，是指那些建國後發展起來的，運用現代茶葉種植技術，密集種植，高產的茶園產出的茶葉，它們通常樹齡較短，品種較新，由於密集種植和過多的人工增產乾預，茶葉在品質上比古樹茶遜色很多。台地茶的基本特點是“集中連片、高產”，伴隨的就是“噴藥施肥、中耕修剪”。該類茶人工栽培後，一直處於比較完善的管理之中，如修剪、施肥、打藥等措施，是台地茶管理過程中的基本措施。所以說，台地茶也可以說是人工養殖茶。
台地普洱茶可以喝嗎
台地普洱茶”即“梯地普洱茶”，是茶樹的立地條件的不同。與之對應的是“坡地”“高山”“平地”“雲霧”等等，這些名稱不能代表茶葉品質本身，是茶樹生育環境的表述方式。
據相關資料記載，20世紀三四十年代，佛海茶廠在勐海南糯山開闢的實驗茶園是雲南最早的台地茶園。隨著普洱茶市場需求量的激增，20世紀80年代，台地茶園的種植管理方式在雲南大範圍推廣開來，在新增了許多台地茶園的同時，也對部分自然放養的古茶園進行了矮化處理和台地茶改造。
一方面，為了提升茶葉整體品質，雲南許多早期種植的台地茶園經過生態化管理、疏林化放養之後，隨著種植密度降低，以及茶樹慢慢進入成熟期，單棵茶樹可以汲取到的養分更多，茶葉品質也有了顯著提升。
另一方面，茶樹品種和生長環境才是決定茶葉品質的關鍵。勐海大葉種、勐庫大葉種和易武綠芽茶，分別是勐海、勐庫和易武三大茶區的代表性優良茶樹品種，這幾個產區的普洱茶品質出眾，與當地良好的生態環境和茶樹品種都密不可分。
再者，除了原料以外，普洱茶的拼配工藝和倉儲環境也非常重要。就工藝而言，如今市面上的許多標杆性茶品，比如7542、7572、7581等都是由傳承數十年的經典配方製作而成的。這些大廠製作且價格親民的標杆茶之所以備受稱道，並非打著名山古樹或其他噱頭，原因就在於其出色的香氣、滋味和口感。
就整個茶產業來看，台地茶才是主流，它的出現極大地促進了整個行業的發展。因為普洱茶具有“越陳越香”的屬性，各類內含物質含量相對較高的古樹茶的優勢也由此凸顯出來，但是這並不意味著台地茶的品質就一定不好。
根據個人口感喜好和價格預期，理性挑選適合自己的普洱茶，這樣才能收穫更多喝茶的樂趣。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div>
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