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普洱春茶和夏茶的區別
春茶，一般指由越冬後茶樹第一次萌發的芽葉採製而成的茶葉稱為春茶。春茶具有色澤油潤、香氣馥郁、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實的優點。普洱夏茶則是根據二十四節氣立夏后至立秋前所採摘加工茶為定義。夏茶外形一般都是葉片輕飄寬大，嫩梗瘦長，對夾葉多，葉脈較粗，葉緣鋸齒明顯。普洱春茶
春茶，是二十四節氣立春至立夏期間採摘加工的茶。春茶有“頭撥茶”、“二撥茶”、“春尾茶”之分。“頭撥茶”是一年中第一次萌發第一次採製的春茶，芽葉細嫩多白毫，是一年中最好的茶葉。“二撥茶”是第二次抽芽後採製的春茶，品相內質僅此與頭撥茶，也是一年當中不可多得的好茶。“春尾茶”一般是穀雨後至立夏之間的茶葉，經過前兩撥採摘，此時較為芽頭細小，色澤經過雨水後也變得較為烏黑，但內質卻也不錯。
由於茶樹在冬天生長的部位主要是在根部，而氨基酸的合成是在茶樹根部合成後再運輸到頂端。茶樹經過冬眠後，內部儲藏了許多營養成分；在冬、春季陽光照射弱，茶樹生長緩慢，是茶葉中某些香氣物質形成的主要因素。因此，春茶具有色澤油潤、香氣馥郁、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實的優點。還有一般春茶都比較肥壯重實，毫毛較多，葉片脈絡細密，葉緣鋸齒不明。
普洱夏茶
普洱夏茶則是根據二十四節氣立夏后至立秋前所採摘加工茶為定義。普洱夏茶是用雲南大葉種曬青毛茶，在二十四節氣芒種至小暑期間採製的夏茶。滋味濃厚，又稱“細黑條”。因為夏天高溫，光線照射強，茶樹生長快，有利於茶葉碳代謝的進行，生成大量帶苦澀味的茶多酚。一般夏茶適合製發酵茶，它有充分的茶多酚轉換為茶黃素、茶紅素和茶褐素。夏茶外形一般都是葉片輕飄寬大，嫩梗瘦長，對夾葉多，葉脈較粗，葉緣鋸齒明顯。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div>
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