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duifjhodsj 發表於 2008-11-21 08:11 AM

咖啡的種類和產地

咖啡的名稱一般都是以產地命名
或是其中的成份 製造過程什麼的
但是很多咖啡好像感覺都沒這麼講究了
哪裡有超棒的咖啡店
保留咖啡種類和產地的原始風味?<div></div>

ken168yu 發表於 2019-6-25 02:29 PM

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sky760421 發表於 2019-6-25 04:58 PM

咖啡的成分跟製造過程沒有甚麼意義
除非是特調類的，可以說裡面加了甚麼食材
但會用產地標示，就是單品黑咖啡
單品黑咖啡的成分，就是咖啡，沒了
製造過程，難道要採收後的洗淨、濕式處理、乾式處理、去果肉、脫殼、脫水
然後到店內的烘焙，幾分鐘升溫多久、幾分鐘結束寫給你?
這有何意義?

好的咖啡店，全台到處都有
單品黑咖啡這幾年又非常盛行
非常好找