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香滑腐乳芝士蛋糕
材料(6吋蛋糕份量)忌廉芝士 90克
腐乳 100克
糖 30克
魚膠粉 6克
淡忌廉 110克
蛋糕片 1片
椰果肉 25克
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製作
1. 打軟忌廉芝士， 加入糖打至軟身 。
2. 加腐乳入芝士中，打勻 。
3. 打起淡忌廉 。
4. 魚膠粉水溶後加入芝士，並加入(3)， 攪勻 。
5. 加入椰果肉至(4)中，攪勻 。
7. 蛋糕片放在模中，再倒入(5)， 雪櫃雪兩小時...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div>
風沙雞
材料：1/2 隻雞
1 斤蒜茸
調味料：
4 茶匙鹽
五香粉少許
做法：
1. 以三茶匙鹽及少許五香粉塗勻雞的內籠，醃約八小時，然後出水，再吊乾。
2. 燒紅鑊落油炸雞，但油不可太滾，炸十五至廿分鐘至熟。
3. 把雞取出隔油，然後斬件上碟。
4. 蒜茸加入一茶匙鹽及少許五香粉撈勻，以慢火炸至金黃色撈起隔油。
5. 將蒜茸鋪在雞上焗數分鐘讓蒜味滲透即可。
小貼士：
1. 雞出水後要吊乾身再炸，皮才會夠脆，可以的話最好吊過夜。
2. 蒜茸要用暖油慢火炸才可迫出水份和香味。
3. 炸雞時最好一邊用勺把油淋在雞上，這樣雞皮會更香脆。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 看起來很不錯的樣子,有機會較老婆弄一些來嚐嚐鮮 謝謝你的分享, 小朋友的最愛, 做法簡單又非常方便
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