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咖啡豆的種類
咖啡豆的種類市面上的咖啡主要為阿拉比卡(Coffee Arabica)與羅布斯塔(Coffee Robusta)等兩個原種。其各自又可再細分為更多的品種分枝。而市場上流通的咖啡豆多半以其產地來區分。以下列舉出部份主要產國及其著名的咖啡：
[*]巴西的咖啡果(Arabica)巴西：聖多斯(Santos)、巴伊亞（Bahia）、喜拉朵（Cerrado）、摩吉安納（Mogiana）
[*]祕魯：查西馬約(Chanchmayo)、庫斯科(Cuzco)、諾特(Norte)、普諾(Puno)
[*]剛果民主共和國：機無(Kivu)、依圖瑞(Ituri)
[*]盧安達：機無(Kivu)
[*]肯亞：肯亞AA
[*]印度：馬拉巴（Malabar）、卡納塔克（Karnataka）、特利切裡（Tellichery）
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葉門：摩卡沙那尼(Mocha Sanani)、瑪塔利(Mattari)
[*]印尼：爪哇 (Java)、曼特寧 (Mandheling)、安科拉(Ankola)、麝香貓咖啡(Kopi Luwah)
[*]墨西哥：科特佩(Coatepec)，華圖司科(Huatusco)，歐瑞扎巴(Orizaba)、馬拉戈日皮（Maragogype）、塔潘楚拉（Tapanchula）、維斯特拉（Huixtla）、普盧馬科伊斯特派克（Pluma Coixtepec）、利基丹巴爾（Liquidambar MS）
[*]巴拿馬：博克特（Boquet）、博爾坎巴魯咖啡（Cafe Volcan Baru）
[*]烏干達：埃爾貢(Elgon)、布吉蘇(Bugisu)、魯文佐裡(Ruwensori)
[*]尚比亞：卡薩馬（Kasama）、納孔德（Nakonde）、伊索卡（Isoka）
[*]多明尼加共和國：巴拉奧納（Barahona）
[*]薩爾瓦多、匹普（Pipil）、帕克馬拉（Pacamara）
[*]坦尚尼亞：吉力馬札羅(Kilimanjaro)
[*]波多黎各：尤科特選(Yauco Selecto)、大拉雷斯尤科咖啡（Grand Lares Yauco）
[*]哥倫比亞：阿曼尼亞(Armenia Supremo)、那玲瓏(Narino)、麥德林(Medellin)
[*]衣索比亞：哈拉（Harrar）、季馬（Djimmah）、西達摩(Sidamo)、拉卡姆蒂（Lekempti）
[*]瓜地馬拉：安堤瓜(Antigua)、薇薇特南果(Huehuetenango)
[*]哥斯大黎加：多塔(Dota)、印地(Indio)、塔拉珠(Tarrazu)、三河區(Tres Rios)
[*]中國：雲南咖啡、海南咖啡
[*]臺灣：古坑咖啡、東山咖啡、大武山咖啡、竹山咖啡(鹿谷)
[*]古巴：圖基諾（Turquino）
[*]夏威夷：可那(Kona)
[*]牙買加：藍山(Blue Mountain)
[*]東帝汶：Maubbessee
[*]喀麥隆：巴米累克(Bamileke)和巴蒙(Bamoun)
[*]蒲隆地：恩戈齊(Ngozi)
[*]安哥拉：安布里什(Ambriz)、安巴利姆(Amborm)、新裡東杜(Novo Redondo)
[*]辛巴威：奇平加(Chipinge)
[*]莫三比克：馬尼卡（Manica）
[*]厄瓜多：加拉帕戈斯(Galápagos)、希甘特(Gigante)
[*]委內瑞拉：蒙蒂貝洛(Montebello)、米拉馬爾(Miramar)、格拉內扎(Granija)、阿拉格拉內扎(Ala Granija)
[*]尼加拉瓜：西諾特加（Jinotega）、新塞哥維亞（Nuevo Segovia）
[*]越南：鼬鼠咖啡 (Weasel Coffee)
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又學到知識了
善用資源～～～ 謝謝版主分享，我這才知道世上有那么多種咖啡豆，慚愧，虧我還喝了那么多年咖啡。<br><br><br><br><br><div></div> 說實話~我看到眼花~產地這麼多阿~謝謝阿@@ 感謝大大的分享，
讓我知道原來咖啡的世界是這麼大，
但是如果能分享各種咖啡豆所煮出來咖啡的口感，
那就更加完美了。 我的最愛臺灣：古坑咖啡、東山咖啡、大武山咖啡、竹山咖啡 其實所有的咖啡豆都是阿啦比卡種 咖啡是種很主觀的印象
合自己味的就是好咖啡
我也還在找合味的咖啡中<br><br><br><br><br><div></div> 原來是這樣唷
又學到知識了
善用資源～～～ 沒想到咖啡豆有這麼多
讓人眼花撩亂
應該選哪種才適合自己 喔!好多喔!我專賣祕魯精品咖啡 有空來台南市喝咖啡
WOW~~~~~~真是詳細耶!
太感謝分享囉!
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