超入味滷蛋的做法
本帖最後由 cmv938 於 2009-11-5 11:51 PM 編輯蛋煮熟後剝好殼。
調製好滷汁(醬油1碗水兩碗,糖一匙、甘草3片、八角兩個。如要讓蛋的顏色重一點醬油可多加半碗。)
將蛋加入滷汁中,加熱至滾。開小小火保持小滾(記得蓋上蓋子)10分鐘熄火泡一個晚上。
隔天早上但就超入味的。(最主要一定要讓它小火滾個10分鐘,熄火。)
入味的滷蛋
連裡面都入味
通常我都晚上做,放到天亮剛剛好。
如果有悶燒鍋更好,悶到天亮更入味。
這是我的悶燒鍋
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其他魯的東西也可以
但魯汁不要太鹹 哦!!滷蛋!!
最近不知道為什麼一直超想吃滷蛋的
謝謝大大的分享 好像很好吃的樣子耶= =
推推推... 泡著會比較有味道~
而且是快一點 可是蛋不要太大顆啊<br><br><br><br><br><div></div> 卸卸大大,下次回到我的工作崗位我會試試看的 這樣沒什麼大不了啊, 多放兩晚更好呢 魯蛋是我的最愛
有時吃超入味魯蛋有時吃較不入味魯蛋
可讓我永遠吃不膩啊
謝謝大大這方法 感謝大大分享 看起來滿不錯吃的喔{:1_newwink:} 其實比較想吃茶葉蛋
好久沒吃了
唉唉<br><br><br><br><br><div></div> 很實用哦~用很短的時間就可以做出
美味的東西~感謝分享~對上班的人來說
這個方法真讚 挖顏色漂亮喔馬上去試試看謝謝喔大大小弟我推
滷久之後會變鐵蛋嗎 13# city2006nike
如果天天加熱一次七天之後,肯定會變成鐵蛋的。
不過我家的滷蛋通常活不過兩天就通通被消滅了。
沒機會煮成鐵蛋。 感覺相當不錯呢
最近有試著做茶葉蛋的說
但是有些沒有很入味呢 Really? I want to try it tonight. Hope the result is good! Thanks for your tips.<br><br><br><br><br><div></div>