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新埔粄條
每到傍晚，永吉路30巷底有一攤小麵店，各種麵類只要35元，並標榜不加味精，店家在附近已經經營了廿多個年頭，輾轉搬遷到現址，由四川老兵手上接過，繼承了原有的味道，也加了自家的新埔粄條，加上大盤劃算的滷味，每天從開店一直客滿到打烊，生意好的不得了。雖說店裡的招牌是魚香乾麵，但我卻被「酸辣乾麵」勾引。這碗以爆香的青蔥、辣椒與白醋揉合的乾麵，摻雜著掐頭去尾的銀芽，拌開來的香氣實在迷人，不僅酸辣夠勁、飄散在麵裡的花椒香氣也煞是迷人。「魚香乾麵」的表層鋪著一層碎肉，醬汁都在碗底，嚼勁十足的麵條隨著肉末一起入口，雖沒有酸辣的直衝，卻也滿口芳香。推薦「肝連湯」搭配乾麵，肝連肉嫩味鮮，搭配薑絲與大骨湯很是爽口。最值得一提的是這裡的餛飩，雖說麵皮較厚，但口感實、香氣足。咬開後可見粉紅色的肉餡，一看就知道是採用新鮮溫體豬，淋上特製紅油，便可體會「吃香喝辣」是怎樣的境界。
與抄手齊名的是擔擔麵，表面看來跟魚香乾麵極為相似，但拌開來後香氣迥然不同，擔擔麵特有的花生粉與花椒油，以及油炸花生米，這裡一樣不缺。「湯粄條」以豬骨熬底做高湯，再添加豬油增加香氣，特製寬粄條不同於外面店家容易軟爛，入口有咬勁，店家一改傳統的肉片，以赤肉末入粄條，別有一番風味。
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客家版條比較好吃－－
哈！ 客家版條新埔.美濃
各有各的特色.都是不錯的選擇<br><br><br><br><br><div></div> 新埔粄條 非常美味! 值得推薦分享! 讚!
我每次吃粄條 都會搭配小菜 客家水煙腸 絕配! 永吉路30巷是飲食店超級戰區呢! 倒不知有沒有店名呢!? 魚香乾麵看起來[有研究的必要]!{:31:}
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