頁:
[1]
2
牛奶是補？還是毒??
最近牛奶是熱門話題，除了比利時乳品污染的突發事件外，不久之前才在電視新聞上看到，美國一些醫師具狀控告美國乳品協會的廣告不實，有誤導消費者之嫌，事實上，在美國，牛奶的攻防戰延燒已久，從學術論戰到媒體對決，到各式各樣的政治角力，而去年剛成立的「反牛奶聯盟」（Antidairy Coalition）更是冠以這個美國文明史上最重要的食物怵目驚心的字眼：致命的毒藥（deadly posion），有關牛奶負面的研究報告在國外醫學期刊上不斷出爐，幾乎每一種現代文明病，包括過敏，骨質疏鬆，癌症，心血管疾病，腸胃疾病，老年癡呆，自閉症，精神分裂…都和牛奶扯上關係，他們提出的論證，諸如牛奶蛋白質的特殊結構，現代畜牧大量使用抗生素、荷爾蒙、殺蟲劑的殘留問題，加熱殺菌對營養素的破壞…等等，就外行人來說，似乎都言之成理，而衡諸一些流行病學的調查報告，還真的不完全是無的放矢。在台灣，無庸置疑，牛奶已是絕大部分嬰兒的主要營養來源，也是許多人的早餐之一。雖然國內早有反對的聲音，但似乎僅得到小部份族群的認同，醫界方面，除了偶見和過敏相關的論述或少數特殊報導的引介外，絕大部分還是沿用傳統的論述，就以骨質疏鬆的預防為例，牛奶的攝取還是醫護人員最常給的建議。
面對這些分歧的說法，一般消費者真的無所適從，是否可以請學者專家們出來說說話
連署人：何桂芬、柴非凡、陳錦忠、高士欽、許雅芬、林美女、吳純純、方聖平、黃淑華、李雪平、李曉凡。
◎徐上德 本文係回應「牛奶是補還是毒」（自由時報廣場，六月十四日），根據衛生署編印的「台灣地區食品營養成分資料庫」中提到鮮乳中含有維生素A、E、B1、B2、B6、B12、鎂、鉀、鈉、磷、鐵、鋅、飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸比例為15：6：1，胺基酸幾乎均含，不含粗纖維、膳食纖維、菸鹼素、維生素Ｃ。由營養成分來看，牛奶對犢牛是完美的營養食品，也是戰爭饑民的營養及熱量的補給品，但牛奶卻不是嬰兒及人們完美食品。
牛奶的功：
一：牛奶含有高量的完全蛋白質，佔3.5%。
二：牛奶有維生素A1、D、E、K、B1、B2、B6、B12。
三：牛奶含有豐富鈣質。
四：牛奶每100g可提供46Kcal熱量。
五：牛奶含有人體無法合成的必須脂肪酸，即亞麻仁油酸、次亞麻仁油酸、花生四烯酸。
六：牛奶是弱鹼性食物，與人體酸鹼度適合。
牛奶的過：
一：乳醣不耐症，是指人們體內的乳醣...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 基本上這些問題似乎都沒啥很絕對性
要連署禁止絕對有害的香煙都很難了
盒喟這種只有少數人才會過敏的牛奶 之前就有聽人說過
沒想到是真的
感謝大大的分享 新鮮牛奶~~~可以解毒~~
每天下班後1定要喝~~~真的粉好用唷:biggrin: 這個研究目前在學術上依然分裂為兩個派系 一派主張牛奶的營養價值高 另一派持相反意見主張牛奶對人體有害 但是兩派都同意羊奶的營養價值 所以我們也許應該考慮多喝羊奶了 (個人意見) :biggrin:<br><br><br><br><br><div></div> 羊奶有一種味道，不習慣的人還真的喝不下去。豆漿也不錯啊。 適量就好啦......................... 我抄愛喝牛奶的................. 看完這邊 還是不知道 牛奶是好是壞阿 你沒說清楚 意思是好 但是不是完美囉? 我覺得很多都東西都一樣
一過量---就是毒!<br><br><br><br><br><div></div> 牛奶確實是含有大量營養
但重點是人體不易吸收 所以對於一些人來說是有害的
打比方
你花100萬可以賺1000萬 表面上看起來很劃
但不是每個人都拿的出100萬
叫一個財產只有1萬的人 這種投資其實是毒藥 牛奶確實是含有大量營養
但重點是人體不易吸收 所以對於一些人來說是有害的
打比方
你花100萬可以賺1000萬 表面上看起來很劃
但不是每個人都拿的出100萬
叫一個財產只有1萬的人 這種投資其實是毒藥 牛奶確實是含有大量營養
但重點是人體不易吸收 所以對於一些人來說是有害的
打比方
你花100萬可以賺1000萬 表面上看起來很劃
但不是每個人都拿的出100萬
叫一個財產只有1萬的人 這種投資其實是毒藥 = = 很多人有說牛奶可以解毒~~但是對過敏的是一種毒~又聽說牛奶是牛提供養分給小牛的~並不適合人體實用= = 原來牛奶還有這樣的潛在危險性阿！！感謝大大熱心不吝分享！！！<br><br><br><br><br><div></div>
頁:
[1]
2