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peterwolves 發表於 2011-2-19 11:44 PM

漢堡肉排~

材料:
豬絞肉(or牛肉)半斤---約可做3片
洋蔥--1顆
蛋--1~2顆
配菜:
我是用馬鈴薯, 綠花椰
可以自選喜歡的蔬菜

<<做法>>
1.> 先把洋蔥剁碎, 拌入絞肉

2.>加上蛋, 也可以加豆腐增加嫩度

3.>同一方向攪拌拉出纖維, 增加口感

4.>手沾薄薄的一層橄欖油或沙拉油, 成形後記得摔拍多次把空氣逼出

5.>下鍋小火煎至金黃微焦即可

6.>加上蒸煮的配菜, 完成~!

個人覺得漢堡排配上番茄醬, 不但風味極搭, 而且有益健康~
而且看起來討喜, 小朋友也會很愛!
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peterwolves 發表於 2011-3-24 12:09 AM

感謝版大~我更會加油PO其他料理喔~

ping790717 發表於 2011-3-24 12:12 AM

都沒加調味料嗎?
還是有需要甚麼調料之類的??

iwen 發表於 2011-3-24 09:51 PM

回復 3# ping790717
文章有提到喔! 以下為內容(在最後一張圖片的下一行)
個人覺得漢堡排配上番茄醬, 不但風味極搭, 而且有益健康~
而且看起來討喜, 小朋友也會很愛!

evanstalk 發表於 2011-3-24 10:08 PM

看起來好好吃哦。。。<br><br><br><br><br><div></div>

peterwolves 發表於 2011-3-24 11:24 PM

@ping790717, 加少許的鹽或醬油都可以, 一點黑胡椒調味~
   如果喜歡吃淡一點的, 其實加番茄醬味道就夠了!
@evanstalk, thank you! 很簡單, 可以自己做做看喔~(我也是第一次做:P)

peterwolves 發表於 2011-3-24 11:25 PM

不好意思沒注意, 謝謝版主幫忙提醒喔!

a12454857 發表於 2011-3-25 07:17 PM

好棒喔!!自己做漢堡肉  謝謝分享

peterwolves 發表於 2011-3-25 11:29 PM

重點是很簡單喔~!如果一次吃不完, 可以用保鮮膜包起來冷藏, 要吃再拿出來煎

廣東粥 發表於 2011-3-26 12:42 AM

看起來很好吃的樣子!!
肉也可以用其他代替吧?
下次也想自己試試看就不用到外面才吃的到了~
附上圖作法很清楚易懂呢~
謝謝分享喔<br><br><br><br><br><div></div>

peterwolves 發表於 2011-3-27 12:11 AM

Thanks!廣東粥~
其實牛肉應該更香吧!~
自己做的好處, 是可以微調自己的口味!
希望你也做出自己的風格喔~

manybest 發表於 2011-3-27 06:07 AM

我超愛漢堡排，裡面可以加點薑末下去攪拌出來的口感也不錯，不一定要搭配番茄醬，搭配蘿蔔泥日式醬油也不賴

peterwolves 發表於 2011-3-27 09:07 PM

@Manybest, 看來您是內行的喔~
   其實我想放的是荸薺~

yeongtain 發表於 2011-3-28 05:38 PM

我最喜歡吃漢堡了，做法真是簡單，下次我也來做做看！

lulu0113 發表於 2011-3-29 10:42 AM

簡單易學的漢堡肉排!謝謝版大~晚上就來試試<br><br><br><br><br><div></div>