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咖啡的保存方式?
據我所知道保存方法!!香氣 :咖啡豆>咖啡粉
所以要喝的時候在磨
已經整包磨好的咖啡粉不可以放在冷藏(變成除臭劑)
要放在冷凍庫裡
要喝的時候也不用退冰直接取要喝的量!!
退冰的話會濕濕的
大家還有甚麼保存咖啡的方式呢?<div></div> 要喝再磨成粉,咖啡豆磨成粉後跟控器接觸受氧化作用味道會變質
咖啡豆若拆封一個禮拜內喝完
保存放在密封罐(有空氣閥的)放置在陰涼處即可
若磨成粉24小時內喝完
自己的心得以及店家處理方式 小弟也是放在密封罐，但沒有空氣閥…
但每一打開裝著咖啡的密封罐，二個字可以形容"超香"。 真的建議平常保存以烘過的咖啡豆為主
並且可以放進冷凍庫 需要的時候再拿出來
磨過的咖啡粉 在怎麼密封 很快就會沒咖啡原味的味道囉 咖啡豆放在密封缶中~
而袋子要要透氣孔
二層保護~
內層袋子是讓豆子呼吸
外層缶子是讓豆子別接觸太多空氣
試試看唄~我這樣的方法豆子可以多放一二個月<br><br><br><br><br><div></div> 小量買小份量～密封罐～儲藏..通風暗處.要喝時再磨豆.這樣煮出來的咖啡才會好喝.試試看 大大小弟建議...買生豆回來保存...要喝再自己烘...一次烘個四五天的量就好...這樣子永遠都可以喝到最鮮新的咖啡了 感謝大家的分享~這樣我可以確定我的豆子應該是壞掉哦!~因為沒有用上述方式保存~謝謝 一般的咖啡豆 建議三個月內喝完 尤其是深培 自由基高
好的咖啡豆可放較久 但建議一年內喝完較佳
咖啡豆 建議要喝時在磨 風味佳
保存記得放在冷凍庫-->可用封口袋裝 如沒有可先用乾淨紙類先包起來 在套一個塑膠袋
記得千萬不可以放在冷藏 會跟食物味道混合 建議另一種方式
現在很多廠商都有提供<寄庫>服務
就是您一次可以買很多磅 (這樣單價可以便宜很多) 寄放在廠商那裡
等你要喝時候 再請廠商磨半磅(1包)給你
也可以指定要新轟培的 還是已經二三個月的
同豆子 會有不同風味 口感喔<br><br><br><br><br><div></div> 小量買小份量～密封罐～儲藏..通風暗處.要喝時再磨豆.這樣煮出來的咖啡才會好喝.試試看
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