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airmaxntust 發表於 2011-12-17 12:03 AM

煮好的咖啡在室溫下可以保存多久?

請問大家:                                                                                以現在北部地區的氣溫來說，現煮現磨的咖啡煮好之後，在室溫下約可以保存多久呢?                                                                                超過幾個小時後便不建議飲用了?                                                                                謝謝各位的回答。<div></div>

zy9889 發表於 2011-12-17 08:41 PM

咖啡涼了可以改為冰咖啡，但是過了隔餐就不建議再喝了。

small77 發表於 2011-12-17 11:42 PM

放超過一個小時口感會差很多

咖啡天氣 發表於 2011-12-18 01:34 PM

其實並沒有多大關係
一杯好的咖啡溫熱跟涼掉了味道都是一樣的美味

gogo2sex 發表於 2011-12-18 01:42 PM

我個人覺得，
就口感的保存而言，
大概在比煮出來時的溫度少攝氏十度左右時，
就有差了。
不過我習慣立刻在煮好後，
不急不緩一鼓作氣喝完它，
盡可能不讓任何事打岔我享受喝咖啡。
沒試過放多久喝了才會壞肚子。<br><br><br><br><br><div></div>

尼口拉 發表於 2011-12-23 10:01 PM

如果可以的話
煮好就喝掉吧
重點是大大你大費周章的煮好咖啡
為何要擺著呢？

jackputting 發表於 2011-12-23 11:50 PM

自己的經驗大概是放半個小時味道就開始變澀了

sachiel_chung 發表於 2011-12-24 02:21 AM

頭半小時會感到咖啡不斷的轉變,之後開始就不行了.

goldok 發表於 2011-12-24 02:48 PM

現煮現喝最好喝
放冷就漸漸會變味
好的豆仔煮出來放冷一樣會變味
想喝冰的建議加冰塊 或直接加冰牛奶
OR 隔水加冰塊迅速冷卻
要是咖啡放冷一樣好喝
外面咖啡店為何不煮好放冰箱呢
個人淺見~~

upupdowndown 發表於 2011-12-24 04:19 PM

新鮮,新鮮,新鮮,
除了特殊的風味口感外,
我想大部份的食物(食品),都建議趁新鮮的時候食用,
即使是冰的咖啡,放久了也是會變味的<br><br><br><br><br><div></div>

Farsight 發表於 2011-12-25 06:41 AM

As soon as you finish extracing coffee, you need to add milk within 10 second so the coffee wouldn't change taste. After that, it's your own decision when to drink although it is not advised to let it cool. Better to have ice coffee than to let the coffee get warm

fongso 發表於 2011-12-25 07:19 PM

熱的好喝?冷(說是放冷)的好喝?試了就知道，不同品種的咖啡，冷熱有別，別放餿了就好!

qweasdzxc128 發表於 2011-12-26 07:32 PM

個人經驗一小時後就會變苦，變澀，用急速冷卻的方法比較能夠保持味道

htaix002 發表於 2011-12-27 09:56 AM

我覺得看所喝的咖啡品種耶，但不建議加熱保溫，這樣咖啡會變澀
自然放涼也有另外的味道

thanksjoejoe 發表於 2011-12-29 03:23 AM

要看豆子的特性啦，有的豆子放涼還是可以喝的
可以用高腳的小紅酒杯來喝，
溫度掉得快，香氣才不會跑掉那麼多<br><br><br><br><br><div></div>