頁:
[1]
2
簡單完成香濃好喝的拿鐵
先把鮮奶加熱到85度以上
直接將鮮奶倒入耳掛
一杯香濃的拿鐵完成
沖的時候要小心因為牛奶很燙,被燙到好幾次,還有要注意的是牛奶很濃,流的速度比水慢很多,不要太急,
連不喝咖啡的老婆都說好喝,大家可以試試
<div></div> 這真的是太酷了，
我從來沒想過直接用牛奶泡，
一定要來試試看好不好喝 這樣沖咖啡的溫度可能不太夠喔~不過拿鐵本名就是牛奶啊!咖啡味少很多 這方法很COOL
直接用牛奶沖泡
下次可以使用這方法看看 煮咖啡的溫度差不多是80度到90度之間，牛奶如果太熱風味會跑掉，也不能太冷，我泡拿鐵的時候，牛奶是大概加熱到50到60度，下次可以試試看這個溫度，不同溫度的牛奶都喝看看，看哪一個比較濃純香，就用那個溫度，以上存綷個人經驗，大家有什麼想法也可以在提出來討論喔^^
<br><br><br><br><br><div></div> 牛奶加熱到50~60度,這個溫度不知道是否能把咖啡的味道取出來?還有牛奶不同於開水,牛奶停留在咖啡粉的時間比較長,是否50~60的溫度適合,這還要再試試才行, 牛奶加熱到50~60度比較適合用來打奶泡後加入，而咖啡的味道取出來比較需要約90度的水溫，兩個合而為一時才會有高級的感覺。大大~~~~下次我喝喝看是否有你說的感覺。 留一些牛奶打成奶泡加入會更好喝，口感很好喔！ 喔原來可以這樣作
我都是先將牛奶加熱後 再用奶泡機打奶泡
耳掛用開水慢慢沖泡後再加入打好的奶泡
常常覺得比例不是調的很好 總覺得味道太淡
有空試試大大的作法 謝謝喔 我是用摩卡壺的，所以打奶泡是在65度…
你用到80~90度，沖咖啡 ，此招好像不錯哦!!
下次來試式!!
先給個贊<br><br><br><br><br><div></div> 這招很有趣~可以玩看看
是個在外沒有咖啡機的小技巧?! 請問咖啡是要用espresso嗎 kevin81523 發表於 2012-2-24 02:05 AM static/image/common/back.gif
請問咖啡是要用espresso嗎
不是哦,是在好多多買的耳掛,我覺得盡量用深焙的來沖,咖啡味會濃些,要多試幾次 可是這樣會有奶泡綿密的感覺嗎
下次也來試試看 都沒想過要這樣做耶 好棒 下次試試看<br><br><br><br><br><div></div>
頁:
[1]
2