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調酒篇---愛蘭白酒~~
埔里酒廠出的愛蘭白酒!!!
愛蘭白酒有種獨特的香味，用來調酒可調一些香甜酒，特別是和牛奶很搭
怕不一定和大家口味，所以小弟先介紹兩種快速簡單的調酒，視回應再增加
一，椰奶酒：
原料：莎Ｘ亞椰奶(有天然椰奶更佳)
愛蘭白酒
砂糖少許（視需要）
作法：
1. 女性(或不喜歡酒味太重的人)：
椰奶：愛蘭＝約6~7：1
視狀況加點砂糖
2. 男性(或可接受較重酒味的人)：
椰奶：愛蘭＝約4~5：1
以上作法都可做熱的或是做冰的
若是要做熱的, 最簡單就是把椰奶放進微波爐加熱
但是拿個平底鍋, 把椰奶煮開並縮一點水(讓水煮到蒸發一點掉), 椰奶會因會水分喪失而更香濃(自然的就不用縮太多水)
若是做冰的，就是把椰奶冰起來就好了，或是倒到杯子再加酒放冷凍庫, 結冰後再用果汁機或調理機打碎做成冰沙, 夏天飲用更佳
二，奶茶酒：
市面上奶茶皆可，其他作法與椰奶酒皆同，只是做冰沙比較不適合（因為口感沒有很明顯）
先提供這些，歡迎各位大大分享討論！
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 在沒進入威士忌酒界前都是和女王喝這支酒..昨日又重溫了一次.出現口感與以前不同了...
聞到淡淡的清香酒味.一入口的是米飯的香氣以及類似小米酒的微甜味道.
非常好喝的一支白酒.酒精度為40%.. 冰震之後來喝更是好喝.
以前不知道如何品酒..現在會先小口小口的用品飲方式來喝白酒...
哇~~~這白酒喝來也是不輸威士忌酒的喔~~~ 這支愛蘭白酒是巷子內的才會知道的，這支高粱的香氣有別於TTL的清香高粱，跟TTL的二鍋頭很
像，我收了幾支88，90的愛蘭白酒還有92,93的二鍋頭。
淡淡的高粱飯香，夾雜著一些穀殼的味道，入口甘甜又帶點青梅的香氣，很棒的一支酒。 完全沒說過
但聽了大大的說明
真的有股衝動想趕快去買一瓶 這個還滿少見的耶!
謝謝大大提供這個九普@不過這真呃是內行的人才知道的耶@<br><br><br><br><br><div></div> 少見的台灣好酒...值得去收藏~感謝大大分享!{:32:} 沙X亞耶奶跟酒類都好搭
來調調看
肯定不錯喝 本帖最後由 bluefox1107 於 2012-4-6 11:02 PM 編輯
謝謝喔
我爸的朋友送了兩瓶給我們
但我爸不太清楚要怎麼用成之前他朋友調出來的味道
感謝 我爸就是要這種的
z23456789082 發表於 2012-4-6 10:52 PM static/image/common/back.gif
謝謝喔
我爸的朋友送了兩瓶給我們
但我爸不太清楚要怎麼用成之前他朋友調出來的味道
其實還有很多調法，如果回應夠多我會再加
另一方面是要推廣台灣好酒，因為這支的市場能見度真的不高 這支愛蘭白酒我喝過2瓶，純喝，從沒想過可以搭配椰奶等。有機會要試試。<br><br><br><br><br><div></div> 以前喝調酒最多的是伏特加+萊姆
下次聚會
來試試這種調酒
嘗試不一樣的酒
謝謝啦
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