查看完整版本: 學咖啡基本
頁: [1]

q56w 發表於 2012-4-28 01:28 AM

學咖啡基本

請問有什麼書本或是網站介紹如何泡出好喝的Espresso，macchiato,latte...etc
還有選豆，拉花，食譜...
我個人是沒學過，不知從何下手....
謝謝<div></div>

nursery 發表於 2012-4-28 09:20 AM

去工作最快,
看十本書不如實際操作十杯咖啡

upupdowndown 發表於 2012-4-28 04:25 PM

坐而言不如起而行=>強調行動的重要,
工欲善其事,必先立其器=>強掉工具的重要,

如果對義式咖啡相關的製品有興趣,
建議你,還是先買一台半自動的義式咖啡機,
而不是看著畫面,天馬行空的幻想,就這樣做就可以了

tj603 發表於 2012-4-29 02:13 AM

簡單點,可以從"咖啡賞味誌"入手,進階"菁萃咖啡始末"
若要全面性"咖啡大全"是不錯的壹本書,
接下來,就要看你自己的取向,喜歡機械流--改機路線,
技術流--手沖壺,烘豆幫--講求豆子的純粹"咖啡自家烘焙全書",至於拉花,調味式咖啡--要自己親自操作,書本無法給你手感,"義式濃縮咖啡大全"及"經典咖啡"可供參考.
希望,可以聽到你的好消息

sm2336 發表於 2012-4-30 10:12 AM

有人建議直接去工作最快 我也覺得這是很好的方法<br><br><br><br><br><div></div>

skyf355 發表於 2012-5-18 05:33 PM

如果是熱愛我也認識可以到店裡去學習打工還是請教!
相信同好中人一定會相互傾教
頁: [1]