查看完整版本: 自己曬的咖啡豆保存何種方式較佳
頁: [1]

dennisliao 發表於 2012-5-9 10:30 AM

自己曬的咖啡豆保存何種方式較佳

本帖最後由 dennisliao 於 2012-5-9 10:33 AM 編輯

有請教導
到底要去除羊殼,還是保留羊殼保存較好呢?
它的保存期限及環境條件該如何設定呢? (低溫保存,真空保存,還是透氣室溫保存)


<div></div>

nursery 發表於 2012-5-9 02:57 PM

真空或透氣都行,但是別低溫冷藏,
如若透氣保存,要注意保存環境的濕度,
當然,溫度也不能太高

david1david24 發表於 2012-5-10 12:13 AM

殼可以去掉~~
在通風處保存及可
但溼度與溫度要注意
還是盡早用完~
以免自然脫水
風味流失

m721066 發表於 2012-5-10 12:14 AM

大大要看你有沒有空間..如果有的話就帶殼保存...如果沒有就生豆保存....沒外殼保存的話要小心好好保存小心小蟲和溼度

sm2336 發表於 2012-5-12 09:32 AM

低溫冷藏 要密封好 味道才能保鮮<br><br><br><br><br><div></div>

nursery 發表於 2012-5-14 11:54 PM

千萬別冷藏,
要室溫保存

jordan.home 發表於 2012-5-15 09:02 AM

{:31:}{:31:}應該趕緊烘完保存在肚子裡比較安全吧,量太多有人剝去豆殼也有保留的方式儲存,我2種方式都有在使用,還ok乾燥後放在陰涼處,若抽真空保存那更好.

kutashih 發表於 2012-5-15 07:42 PM

各位好專業

學了知識

yuntawei 發表於 2012-9-20 08:03 PM

在通風處保存及可
但溼度與溫度要注意

26756075 發表於 2012-9-22 03:44 AM

我覺得溫度不要太高 基本上只要放在陰涼的地方都蠻好保存<br><br><br><br><br><div></div>
頁: [1]