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咖啡可能降整體死亡風險
根據美國研究，每天喝數杯咖啡的年長者，死亡風險低於完全不喝或很少喝咖啡的人。這項研究追蹤40萬名試驗對象長達14年，而得出這項結論。這篇發表在「新英格蘭醫學期刊」(New England Journal of Medicine)的研究指出，咖啡尤其和較低的心臟疾病、中風、感染、受傷與意外風險有關。
不過研究人員也警告，研究結果應謹慎詮釋，因為研究僅衡量試驗者某時期的飲用咖啡習慣，也尚未釐清究竟是咖啡的何種成分有助降低死亡風險。
主要研究人員、馬里蘭州洛克維爾(Rockville)國家衛生研究院(NIH)的傅利曼(Neal Freedman)說，咖啡對大腦有影響，這是可能因素。
咖啡對各類疾病的長期影響，許多研究眾說紛紜，部分研究顯示喝咖啡的人罹患糖尿病的風險較低；卻也有研究點出，咖啡可能會增加心臟疾病風險。
傅利曼領導的研究團隊，從1份飲食與健康的研究得到數據。這份研究始於1份營養調查，包括在1995年至1996年、詢問50至71歲人士的飲用咖啡習慣。
研究人員追蹤試驗對象至2008年，利用國家和各州的疾病與死亡登記，獲悉死亡人數及其死因。
在研究一開始，咖啡看來和較高死亡風險有關。從1995年至2008年，不喝咖啡的男女死亡率分別是13%與10%；每天喝6杯咖啡的男女死亡率則分別是19%與15%。
不過研究人員發現，喝咖啡的人也較傾向抽菸、酗酒與大量攝取紅肉，因此當研究人員將這些行為納入考量後，數據呈現截然不同結果。
根據該分析，每天喝2杯至6杯以上咖啡的男性，死亡風險比不喝咖啡的人少10%，女性更是高達16%。
不過研究人員表示，直到出現更進一步研究，民眾不應該因為該研究結果就改變飲用咖啡的習慣。
未參與研究的紐約西奈山醫學院(Mount Sinai School of Medicine)心臟科醫師克拉考夫(Lawrene Krakoff)說，這項研究強化的觀點是咖啡無害，不過他不鼓勵民眾突然喝很多咖啡，然後期待會對身體有益...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 看到這個真的讓我安心許多
以前總認為喝咖啡會對身體不好
但是其實只要是適量應該是都很棒的! 謝謝大大的分享! 這個研究費用搞不好是咖啡工會出的
這樣子報告就不是哪麼準
就像是牛奶雖然含鈣質 但是北美還是一堆人有骨骼酥鬆症
牛奶工會也是一直說牛奶好
什麼東西都要均衡攝取才是對的 zenin 發表於 2012-8-6 02:41 AM static/image/common/back.gif
這個研究費用搞不好是咖啡工會出的
這樣子報告就不是哪麼準
關於鈣質吸收這問題，主要是因為人體對於牛奶內的鈣質吸收比率不高
印象中還要搭配其他的微量元素的幫助才能有效的吸收鈣質
到不是多喝牛奶對吸收鈣質並沒有幫助
不過飲食的均衡才是最根本之道！
回到咖啡的主題！
咖啡的好處已經在許多食品科學或營養期刊上被證實
但也許在下所學不多，看到現在大多是咖啡因對於抵抗多數癌症有幫助
不過卻會增加罹患心臟病的機會，這似乎成為這類型資訊的定番了！{:45:}...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 這些專家真的很厲害很用心，要我說想喝就喝，誰知道下一步會怎樣，任何食物都會有一定的攝取量，過多也不好。<br><br><br><br><br><div></div> 真假這麼厲害
幾年前開始喝咖啡
到現在一天沒有一杯整天都昏昏沉沉
偶爾還擔心這樣下去會不會對身體不好~~
看來多慮了 反正報導不就這樣
一下好一下不好
我覺得還是適量就好吧
雖然咖啡真的很難戒 哈 感謝樓主的分享,
現在許多食品,到底是有害還是無害,
至從塑化劑事件爆發後,已經很難分清楚了,
只能說,凡事都不要飲用過量就好了 是阿!很多研究有證實耶~
真是太棒了!
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