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你不知道的咖啡--美式咖啡--襪子汁比你想像的有趣！
你最喜歡什麼咖啡呢？有些人偏好牛奶加多點的拿鐵、有人喜歡多加熱奶泡的卡布其諾、有人會在咖啡裡多加甜蜜的巧克力，有人只好最純粹濃烈的義式濃縮。
當然，也有人喜歡的是簡簡單單的美式咖啡。 一般家庭的入門機通常都是美式咖啡機。為什麼呢？很簡單，因為美式咖啡機很便宜！一般不太講究的美式咖啡機幾乎都是千元有找，幾百塊就有了！有時甚至是當作信用卡、會員卡的辦卡贈品。 而美式咖啡機之所以能夠這麼便宜，主要就是因為它的構造簡單，不外乎就是將水槽裡的水加熱成蒸氣，讓蒸氣透入咖啡粉中，再滴入壺內，而完成的就是一杯美式咖啡！構造簡單，速度快，所以美式咖啡的味道通常都比較淡，咖啡因較重，而且，每一台咖啡機煮出來的幾乎都是大同小異、差不多的。 也正因為如此，對咖啡格外講究歐洲人而言，美式咖啡是不配入口的！尤其對咖啡因已經融入血液和DNA之中的法國人而言，那東西根本不配套上咖啡之名，他們稱為jus de chaussette，意思是襪子汁。 當然不是用襪子煮出來的‧‧‧ 襪子汁。 光這三個字就說明法國人有多瞧不起美式咖啡了吧！ 聽到這，是不是覺得乏味？你會想，既然美式咖啡這麼無聊，那還有什麼好談的呢？ 咖啡的世界當然沒這麼簡單囉！ 上述的美式咖啡，其實並不是真正的美式咖啡，而應該正名為--滴漏式咖啡！也就是利用蒸氣滲入咖啡粉滴露出來的咖啡。 那麼，美式咖啡是否就是加了熱水的義式咖啡呢？ 其實這也是錯的！雖然仍有許多人、甚至是咖啡店會把這稱為美式咖啡，但真正的美式咖啡其實是指--用較多的熱水將苦味較淡的淺烘培豆淡淡萃取出了的咖啡。 由於美式咖啡興起於美國西部大拓荒時代，那時人們的經濟收入不高，而咖啡豆高價的奢侈品，再加上時間充忙，物質不足、時間也不夠的情況下，歐洲移民者便將過去那套繁雜的咖啡文化略為刪減省略，留下其中的單純與美好。 這就是西部精神啊！ 同時，賣方也因為當時咖啡豆是以重量作為單位來決定價格，所以販售的以淺焙咖啡豆為主，盡量不減輕重量（重烘培的話，豆子裡的水分被蒸發掉，就變輕不值錢了～）。同時，對荒漠如美國大西部而言，淺焙咖啡也因為較為保存而更適合廣為流通。 不過，為什麼加了熱水的義式咖啡現在會被稱為美式咖啡呢？ 有一說，是因為在1970年前段，當時咖啡豆出產大國巴西發生了要命的霜害，導致咖啡豆歉收，咖啡價格水漲船高，飛躍性的飆漲，在此同時，美式速食連鎖店發展出「免費續杯」的概念，在成本上漲的情況下，店家便用大量的水沖淡咖啡壓低成本，這樣的喝法在廣為流傳後，逐漸成為美式咖啡的主流，也變成現大家說的美式咖啡啦！ 其實如果你對歷史有點概念的話，你應該知道，紅茶和白蘭地原本才是美國人的主流飲品吧！英美兩國當初就是因為紅茶稅收上漲才導致「波士頓號紅茶事件」，促使美國獨立。 波士頓紅茶事件的故事，自己去查吧！ 也因此，紅茶的受歡迎度降低，而咖啡也趁勢崛起，成了美國第一大飲品。不過，如果看過西部片的人應該也會認可，在無邊無際的荒漠中，鐵一般的大漠男兒在營火旁喝著咖啡的模樣是多帥啊！ 相較於高雅的義式咖啡，還是豪放不拘的美式咖啡才更代表美國人粗毅豪邁的西部精神！ 編撰者 ：家裏美式咖啡機不知死哪去的．喬尼亞 求求你！喜歡就到喬尼亞官方臉書粉絲團按個讚吧！還有禮物等著你喔！...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 咖啡阿....
辦公室的同事每天都要去小七報到買美式咖啡
搞的不喝咖啡的我有點像異類阿
還有的想請我喝咖啡了解咖啡的美好((大嘆
我是嗜甜不愛苦~咖啡~還是我的拒絕往來戶阿XD 最近才知道美式咖啡因為煮得比較久,咖啡因較重
美式喝黑咖啡會覺得有點酸,需要加糖去調味,比較不健康些
但他比較大杯就是
而像nespresso那類高壓短時間萃取的膠囊咖啡是義式的
就比較濃苦,喝黑咖啡很夠味 有些美式咖啡味道也是很濃的
不過比較大杯道是真的 哈 最後那隻狗很可愛
不過話說回來淡淡像水一樣的咖啡我真的不欣賞 還是喝手沖單品比較有感覺
再不然也喝義式加奶的至少還有奶香味<br><br><br><br><br><div></div>
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