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m46852 發表於 2013-9-28 12:11 AM

[飲品調酒]白酒沙冰

本帖最後由 m46852 於 2013-9-28 12:11 AM 編輯

http://xinshipu.cn/20100325/smallImage1/1269479369754.jpg


很長一段時間以來，對烘焙的熱情減淡了不少，唯一還有興致做的就是各類冰激凌、沙冰開發、試驗不同味道的冰激凌，是我目前最大的愛好這個白酒沙冰的配方來自《專業烘焙》。

材料
                                
糖220g，水220ml，白酒750ml

做法
1.將白酒倒入冷卻的糖漿。
2.混合后放入冰箱冷凍。
3.期間多次攪拌，使形成均勻細致的水晶。

小訣竅
                                
酒精度會降低冰點，所以這款沙冰很難凍成冰塊，基本上可以把它當冰飲來喝。


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快樂隨緣 發表於 2013-9-28 05:12 AM

這麼簡單喔!那我星期日想去買來試試看囉!不過不知道好喝嗎?
感覺好像在滴幾滴檸檬汁味道應該也會不錯吧!我在自己試試看~卸卸分享..

搞稿 發表於 2013-9-28 09:02 PM

喔，簡單俐落，食材簡單，感覺很值得一試阿

www0pili0com 發表於 2013-9-28 10:42 PM

不知道可不可以用做冰淇淋的東西做

h1436 發表於 2013-9-29 12:37 AM

感謝大大的分享~
材料.作法蠻簡單的可以自己試看看
板大.請問一下.這白酒的幾度的呀???
因為白酒的度數太高不好結冰呀!!!<br><br><br><br><br><div></div>

m46852 發表於 2013-9-29 09:10 AM

h1436 發表於 2013-9-29 12:37 AM static/image/common/back.gif
感謝大大的分享~
材料.作法蠻簡單的可以自己試看看
板大.請問一下.這白酒的幾度的呀???


酒精度會降低冰點，
所以這款沙冰很難凍成冰塊，
基本上可以把它當冰飲來喝
幾度的可要看你喝幾多度的

GXscreen 發表於 2013-9-29 12:32 PM

酒的味道會不會太大啊 不是很喜歡酒

804362804362 發表於 2015-8-18 05:39 PM

愛酒愛到成癡，每次看到酒類料理都失心瘋了

yushiaowind 發表於 2018-7-19 02:34 PM

這個看起來很好吃呢!!
謝謝分享 有機會就來試試看XD
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