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「老祖母」洗碗法
本帖最後由 superguider 於 2013-12-9 05:22 PM 編輯[*]
[*]「老祖母」洗碗法
何必用洗碗精？熱水洗碗效果就很好，比較油的碗盤用洗衣肥皂加熱水來洗
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[*]康健雜誌79期
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前陣子傳出長期使用含三氯沙（triclosan）清潔產品會致癌的消息，但衛生署認為證據不足，而且目前沒有檢驗標準，因此並未要求業者下架。不過，有一群人卻不擔心洗碗精含三氯沙，因為他們一直用「老祖母」傳下的洗碗方式，既不擔心殘留的化學成分危害健康，也無害環境。台北西園醫院復健科主任韋翔常做家事，學化工出身的他說，一般洗碗精是大分子物質，或多或少會殘留在餐具上，也會造成水污染。「何必用洗碗精？熱水洗碗效果就很好，比較油的碗盤用洗衣肥皂加熱水來洗，」他分享經驗。他並且戴上手套洗碗，以免肥皂中的鹼性成分刺激皮膚，引起富貴手。台醫生技公司董事長、前台大免疫所所長林榮華，也力行熱水洗碗法。他在德國讀書時，發現德國友人用洗碗精用得很兇，沖水也不徹底，不禁替他們擔心殘留的問題，後來又讀到研究報告，說洗碗精中的化學成分可能增加不孕的風險，他對洗碗精就更「敬而遠之」。他笑說他洗碗的方式再簡單不過：先用衛生紙擦掉油污（重油食物擦兩遍），再用熱水洗，「健康環保，又省水省錢，」他說。古早清潔法環保又有效。
主婦聯盟資深義工胡雅美也用古早的方式洗碗，加上看書吸收知識、和國內外環保團體交換經驗，讓她不用化學清潔劑也能維持居家清潔。她常用的清潔代用品有：■廢油肥皂：胡雅美參訪日本社區時，看到居民用回收的食用油加氫氧化鈉（強鹼）和水製成肥皂，洗碗、洗手、洗衣都適用，回來後便和其他義工開始動手做肥皂，成本低又好用。■苦茶粉：苦茶籽榨油後留下的渣滓，可洗碗、洗澡、洗髮。有機食品店及環保團體都有售。■無患子：無患子萃取液，可用於洗衣、洗碗。■檸檬：水加檸檬皮、白醋，可讓玻璃器皿光亮。檸檬渣加熱水，可去茶垢。■白醋：以濕布沾醋擦拭瓷磚、玻璃，可去漬、去油污。■洗米水、煮麵湯：天然的洗碗精。洗米水還可澆花。■小蘇打：用途很廣，擦地板、地毯去污、洗衣、洗碗、通水管、清理瓦斯爐及排油煙機、冰箱除臭都適用，胡雅美還用來幫狗洗澡。西藥房、超市有售。■橘子油精：廚房裡的頑垢油污讓人傷腦筋，胡雅美推薦取自橘子皮的橘子油精，去污力強，清理瓦斯爐及排油煙機、擦洗磁磚及油膩碗盤效果好。環保團體有售。少用洗碗精小秘訣
1.碗盤不疊放：用餐後碗盤不要疊放，免得油污沾到上層碗盤底面，需多洗一道。2.注意做菜順序：需較多油的菜先炒，後面的菜下鍋時就可以不必再加油了，需紅燒、燉滷的菜最後做，以免鍋子黏膩，需要多洗。3.注意洗碗精特性：有些洗碗精是低泡劑產品，消費者容易誤以為泡沫少就沒用，而超量使用；有些是濃縮產品，要稀釋後再使用。建議使用前先讀標示。4.選擇洗碗工具：環保團體推薦絲瓜絡是最好用的菜瓜布，因為它的纖維粗，刷洗效果好，可減少洗碗精用量。資料來源：環保團體、環保署環保洗碗精在這裡
根據環保署統計，家庭污水佔水污染主要來源的45％，與工業廢水不相上下，在都會區尤其嚴重。家家戶戶少用化學清潔劑，並選用環保產品，是減少水污染的第一步。目前有九種洗碗精獲得環保署的環保標章：◎泡舒洗潔精（耐斯企業）◎生活純品洗潔精（永鏺實業）◎白雪亮透環保洗潔精（白雪企業）◎SeaMild洗碗精（清淨海公司）◎洗美樂高生物分解洗碗精（億運科技）◎鹽好環保洗碗精（升揚興業）◎藍寶洗碗精系列（獅王工業）◎獅寶洗潔精系列（獅王工業）◎洗樂洗潔精系列（獅王工業）環保署管制考核處科長齊家表示，獲得環保標章代表該洗碗精的界面活性劑生物分解度達95％以上、界面活性劑需含50％以上天然原料（如脂肪酸鈉、脂肪酸鉀等）、不含磷、螢光劑、含氯漂白劑、甲醛水等添加劑；染料則以食品衛生法規定可食用色素種類為限，對環境、人體健康的危害都較少。獲得環保標章的家庭用品有2700多件，但受限於通路，有些產品消費者不容易買到。齊家說，環保署下半年將開辦環保標章產品網路購物，讓更多民眾受益。環保標章產品查詢：http://www.greenmark.org.tw抗菌產品有效嗎？
自從腸病毒、SARS肆虐，各種標榜「抑菌」、「抗菌「殺菌」的產品就成為熱銷商品，它們的效果究竟如何？根據屏東大仁技術學院講師李維綸等人的研究發現，抗菌洗碗精、抹布及菜瓜布的抑菌效果並不理想，而且部份商品未標示抗菌成分。研究人員蒐集市面上10種抗菌洗碗精，測試其抗菌能力，發現多數產品對大腸桿菌的抑制力較好，對綠膿桿菌、表皮葡萄球菌反應尚可，對金黃色葡萄球菌抗菌力最差。部份產品即使用未稀釋的原液測試，仍無法抑菌，與產品宣稱的效果差距頗大。研究人員並測試10種抗菌抹布與菜瓜布，平均減菌力僅43％，且使用次數愈多效果愈差。以上轉載自 http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?id=5016863&page=4
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增長知識
感謝樓主的分享
熱水洗淨力真的比較強, 不過瓦斯費嘛...
難以兩全其美啊~ 好讚的方法....感謝大大熱情分享.....^^<br><br><br><br><br><div></div> 這是很好的分享.但試過之後還是無法習慣.那種油膩感似乎一直都在.. 我們真的要愛護我們的環境,如果無法使用老祖母洗碗法,也盡量使用環保標章的洗碗精,也建議稀釋使用可以節省用量效果也不差喔!!謝謝分享這麼好的方法~~ 效宗皇帝 發表於 2013-12-11 02:21 PM static/image/common/back.gif
熱水洗淨力真的比較強, 不過瓦斯費嘛...
難以兩全其美啊~
花一點點熱水的錢，換來健康是值得的，不然食安問題一直連環爆報，最終只能自保ㄚ~ leslietw 發表於 2013-12-12 12:27 AM static/image/common/back.gif
這是很好的分享.但試過之後還是無法習慣.那種油膩感似乎一直都在..
可先試著稀釋洗碗精，用量逐漸慢慢減少，就會慢慢習慣了~ 現在毒物那麼多, 感謝樓主訊息的分享<br><br><br><br><br><div></div> 這種好方法應該是最環保的!!!!!!!!!!! 使用熱水碗的話，手一定乾燥啊
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