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jerryyu1242 發表於 2013-12-23 11:06 PM

請問那一台咖啡機最經典？

請問那一台咖啡機最經典？ 我朋友最近想買，要15 bar 的喔 價格約在15000-35000 <div></div>

wayne539 發表於 2013-12-24 08:39 PM

家用型最經典嗎?我的義式機用了15年(現役中)算不算經典?{:31:}
個人首推Silvia!!!
為何指定要15Bar??不懂??{:51:}

imrunaway 發表於 2013-12-24 09:28 PM

15Bar?
9bar是espresso的標準
所以非營業機與大部分的營業機，無論幫浦壓力到多少
沖煮ESP應該都是9bar（當然隨著機器設計與價錢會有些許差異，穩定度也有差）
所以15bar的這種數據聽聽就好，最重要是設計上如何求得穩定
無論是壓力、溫度與水量上的穩定
這也是為何義式機價錢天差地別的原因

imrunaway 發表於 2013-12-24 09:37 PM

所謂15BAR是指泵浦的最大壓力，通常好的義式咖啡機除了使用15BAR的泵浦外，還會有一個壓力調節閥（Over Pressure Valve)用來調整萃取咖啡時的壓力。一般標準ESPRESSO的萃取壓力是9Bar，當然會隨著個人喜好及咖啡豆的不同而有所差別。其實義式咖啡機的好壞不在壓力的大小，是在穩定。穩定的壓力、溫度及流速才是好的咖啡機的必要條件。

koffi 發表於 2013-12-26 03:28 PM

好的 espresso 機也要好的磨豆機來搭配

否則只是看數字跟價錢自爽而已喔<br><br><br><br><br><div></div>

waterman168 發表於 2013-12-26 06:08 PM

不懂..進來學習了..有學問的..

hrongwen 發表於 2013-12-27 09:01 AM

建議可參考國產GEE
再搭配好一點磨豆機
應該會在預算內
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