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多吃芭樂(番石榴)治百病！
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芭樂在醣含量中有果糖、葡萄糖、半乳糖、蔗糖，均易消化吸收，蛋白質中有胺基酸（頡氨酸、丙氨酸、蘇氨酸、冬氨酸、天門冬酸、殼氨酸、胱氨酸）蘋果酸和檸檬酸的有機酸。另有檞皮素、番石榴柑、鞣酸，尚有元素鋅0.2毫克，含在果實、根莖、樹皮、種子及葉之中。[註1]
野生芭樂（土芭樂）會有β-胡蘿蔔素有防癌的功效是由其抗氧化作用而來，存於芭樂果肉內，所含檞皮素、多酚、維他命Ｃ，也都是抗氧化物質，保護身體免於受到活性氧的傷害（人體內若活性氧過多時，細胞較易氧化、受傷，使癌細胞有機可乘）。豐富的纖維素亦能幫助腸蠕動調節，排除有害身體的物質（過多食用會造成便秘），芭樂為高Ｃ水果可促進胃腸道黏膜細胞快速恢復功能，及減少放療及化療期間腹瀉的情形，芭樂的維他命Ｃ是存在皮下，在清潔上必須小心清洗，癌症病人若為便秘期，則要少量食用或改吃奇異果及香蕉。
番石榴果實提取物可抑制角叉菜膠、白陶土、松節油引起的大鼠足蹠和關節腫脹，還可抑制腹腔注射醋酸所致的小鼠腹腔內蛋白質滲出。
還具有抗氧化、抗誘變作用。
未成熟果實甲醇提取物對引起腹瀉的志賀氏菌和霍亂弧菌的生長有明顯抑制作用，還能降低大鼠胃腸能動性，抑制豚鼠迴腸中乙酰膽鹼的釋放。
而芭樂葉也具有抗菌、抗病毒、止瀉、抗炎、鎮痛、降血糖、抗腫瘤、止血、鎮靜和抗驚厥的作用。
番石榴果實含揮發油成分：β-丁香烯(β-caryophyllene)、橙花叔醇 (nerolidol)、α-蒎烯 (α-pinene)、香橙烯 (aromadendrene)、檸檬烯 (limonene)、β-沒藥烯 (β-bisabolene)、α-胡椒烯 (α-copaene)、α-蛇麻烯 (α-humulene)、δ-杜松烯 (δ-cadinene)、芳薑黃烯 (ar-curcumene)、1,8-桉葉素 (1,8-cineole)、γ-衣蘭油烯 (γ-muurolene)、去氫白菖烯 (calamenene)、樟腦萜 (camphene)、β-蒎烯 (β-pinene)、桂葉烯(myrcene)、p-聚傘花素 (p-cymene)、α-萜品醇 (α-terpineol)、順式-β-羅勒烯 (cis-β-ocimene)
番石榴種子含苯乙醇苷類成分
番石榴樹皮含鞣質類成分
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發表評論評論 (2 個評論)
- 回復 thelord2009
- 現在彰化社頭鄉種植番石榴的面積達500多公頃，一年四季均有生產，其中以8月至次年2月的品質最佳，現在正是到社頭鄉吃番石榴的時節。
(節錄自http://www.jtf.org.tw/health/Show.asp?This=744)
