核轉錄因子(nuclear factor-κB, NF-κB)調節表現的促發炎因子(pro-inflammatory factor),如腫瘤壞 死因子 (TNF-α) 、介白素-1α、-1β、-6、-8、-18 (interleukin, IL-1α、IL-1β、IL-6、IL-8、IL-18)、趨化素 (chemokine) 或是環氧合酶-2 (cyclooxygenase, COX-2)、5-脂氧合酶(5-lipoxygenase, 5-LOX)、誘導型一氧化 氮合成酶(inducible nitric oxide synthase, iNOS)等,均與發炎有關。
NF-κB 參與癌症細胞的生長、轉移及抗細胞凋 亡進而處成腫瘤之生成。
一些化學防 癌複合物飲食,包括:類黃酮(flavonoids)、薑黃素(curcumin)、白藜蘆醇(resveratrol)也可以阻 斷 NF-κB 的活化作用。
致癌相關蛋白質(Oncogen)能活化 NF-κB, 並促進細胞增殖、促進細胞移動、抑制細胞凋亡、 以及抑制細胞分化,進而導致癌症生成。
鎂劑抗動脈粥樣硬化作用可能與其抑制血管內皮與平滑肌細胞NF-κB活化,進而減少IL-8表達相關。
高劑量有機鋅提高黏蛋白Mucin2和鋅指蛋白A20的表達、抑制NF-κB p65、TNF-α、IL-1β的轉錄,同時上調PCNA的蛋白表達,下調Caspase3的蛋白表達,降低A20啟動子區域的DNA甲基化但增加了組蛋白H3K9的乙酰化水平。
硒對於血癌細胞株U937所誘導之細胞凋亡,是藉由活化Fas ligand及抑制下游蛋白NF-κB的表現量
脾臟淋巴細胞中炎症因子TNF-α、NF-κB、iNOS、COX-2和PTGES mRNA表達水平隨著錳濃度的增加先升高後降低,表明錳促進炎症反應的發生,但是過量的錳會損傷脾臟淋巴細胞的免疫功能。
β-胡蘿蔔素能夠有效促進 EC1細胞的凋亡,推測可能是通過抑制 Cav-1介導的AKT/NF-κB 信號通路發揮作用。
維生素C可以有效抑制白細胞中ROS/NF-κB信號通路活化
維生素D可抑制NF-kB的活化
維生素E(終濃度 1mg/L)能抑制枯否細胞NF κB活性。
維生素K2可能是通過氧化應激啟動NF-κB調節Rel A、c-Rel的表達來誘導前列腺癌PC-3細胞的凋亡。
茶多酚(tea polyphenols),又叫兒茶素(catechins),為具有許多生物功能之關鍵成份,包括具有抗發炎作用、抗氧化作用與抗致癌的作用。這些作用主要是藉由抑制包括NF-Kb(nuclear factor-kappa B)在內的多種發炎因子(inflammatory factors)。
花青素提取物在細胞中抑制PKC-α和NF-κ B活化中的應用
茄紅素抑制nuclear factor kappa B (NF-κB)和stimulatory protein-1 (Sp1)轉錄因子(transcription factor)對DNA結合的能力,因而有效降低MMP-9基因的轉錄作用,減少MMP-9的分泌。
薑黃素抑制 NF-κB 的活性
經蜂膠處理的發炎3T3-L1 脂肪細胞,藉著抑制IκB-α 的磷酸化,導致NF-κB 的次單位p65 無法移動入細胞核,進而調控發炎基因之轉錄作用。
黃酮類化合物(生物類黃酮、大豆異黃酮)抑制 NF-κB 的蛋白表達水平及其與 DNA 結合的能力
鞣花酸可以下調 轉錄因子蛋白家族 NF-κB
EPA and DHA down-regulated the production of proinflammatory cytokines associated with the aetiology of metabolic syndrome, NF-kappaB transcriptional activity and upstream cytoplasmic signalling events
EPA和DHA下調NF-kappaB轉錄活性
含鎂鋅硒高的食物
含維生素CDE
含茄紅素
含薑黃素
含蜂膠
含黃酮
含鞣花酸