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標題: 二氧化氯洗菜？長期恐增氣喘風險 [打印本頁]

作者: a43644526 時間: 2016-4-20 09:04 AM 標題: 二氧化氯洗菜？長期恐增氣喘風險

2015-11-23 02:44:40 聯合報記者陳雨鑫／台北報導
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開放二氧化氯用於食品清潔劑，主要是有部分生鮮蔬果產品不宜加熱，例如生菜沙拉，但前提是需用水稀釋二氧化氯濃度到規範的標準以下；至於其他可加熱水煮的蔬果，就不得使用二氧化氯清洗。報系資料照

分享食品藥物管理署今年四月修訂規定，讓原先無法直接添加在食物的二氧化氯，間接准用。但專家表示，長期接觸二氧化氯恐增氣喘、血液疾病風險，食藥署應立即修改標準。

二氧化氯具穩定、殺菌作用，目前核准用於飲用水，但不得直接添加在食品中。但修訂後的「食品用洗潔劑衛生標準」，准用二氧化氯、酸化亞氯酸鈉、次氯酸、次氯酸鈉作為消毒洗潔劑，殘留濃度需在總有效氯一ppm以下。

幾個月前，檢調查獲新富化工將過期亞氯酸鈉調製的二氧化氯，賣給下游製麵廠。知情人士指出，二氧化氯能殺菌，能讓食品更Q彈。

文化大學推廣教育部兼任講師陳俊成表示，新修的食潔標示會讓食品就算被檢驗出過量二氧化氯，業者也能辯稱是洗潔劑的殘留物。

此外，新標準中二氧化氯的殘留是以「總有效氯」為認定標準，但二氧化氯無論是用在水中在食物添加，都不會產生游離氯；唯有檢驗「氯酸根」才能驗出是否業者曾經添加過二氧化氯。陳俊成說，新核准的四種消毒成分中的「酸化亞氯酸鈉」，世上並沒有這種產品，行家都知道，亞氯酸鈉必須經過「酸化」才能形成二氧化氯，食藥署等同在教業者如何製成。

但生產二氧化氯業者、特德樂生醫總經理許善茵表示，酸化取得的二氧化氯，若工法不好會殘留許多不純物，業界早已改用他法以免從水中攝食到雜質。

林口長庚毒物科主任顏宗海表示，民眾若是過度暴露在二氧化氯的產品中，可能造成支氣管病變，嚴重會造成氣喘。陳俊成也說，據國外動物實驗文獻，長期攝食二氧化氯，也可能影響動物神經傳導。

食藥署食品組簡任技正鄭維智表示，開放二氧化氯用於食品清潔劑，主要是有部分生鮮蔬果產品不宜加熱，例如生菜沙拉，但前提是需用水稀釋二氧化氯濃度到規範的標準以下；至於其他可加熱水煮的蔬果，就不得使用二氧化氯清洗。食藥署將在相關條文明確規範，民眾無須恐慌。

作者: hodazen 時間: 2016-4-20 11:16 AM

民眾若是過度暴露在二氧化氯的產品中，可能造成支氣管病變，
多過度？沒講清楚還是沒有證據？

作者: oscar13 時間: 2016-4-20 04:20 PM

既然對健康有影響
那要修改規定阿
這樣對大家才有保障

作者: 濃秀明 時間: 2016-5-6 10:05 PM

對於人民的健康及有害物質政府應該多多的管理啦~不然人民都生活在不安全的環境中^

作者: ts153 時間: 2016-5-8 04:58 PM

二氧化氯用於食品清潔劑, 好像也不是很安全!...

作者: devil08 時間: 2018-4-21 10:43 PM

清水洗還是最實用的方法，其他雜七雜八的方法可以不用再試了

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