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標題: 一碗泡麵成分近百種…有看沒有懂 [打印本頁]

作者: a43644526 時間: 2016-4-23 09:28 AM 標題: 一碗泡麵成分近百種…有看沒有懂

2016-01-26 03:07:45 聯合報記者李樹人、陳麗婷、陳雨鑫／台北報導

在超商買一碗泡麵，包裝上標註的成分竟然近百種。國人重視食安，台灣食品標示的品項與內容雖多，消費者面對眾多化學名詞，卻「有看沒有懂」。專家認為，適當標示食品成分，才能真正保障食安。

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資料照

食安事件頻傳，食品標示是食安問題關鍵，聯合報舉辦「食安第一步，食品標示新制看懂沒？」專家會議，邀請衛福部食藥署、董氏基金會、食品工業發展研究所及學界專家等代表與會，為食品標示制度提出建言。

北醫公衛暨營養學院副院長陳俊榮表示，食安法經八年八次修正，目前食品標示必須揭露品名、內容物、營養標示、食品添加物、過敏原、基改等，外加製造與有效日期，難怪消費者面臨「標太多、看不懂」窘境。

東海大學食品科學系教授蘇正德曾特地買了碗泡麵，仔細一看，標示內容包括成分、過敏原以及油包等，加起來竟逾八十種。他建議，現行標示品項繁多，應可簡化，民眾看不懂的化學成分，未必全要標出。

食品工業發展研究所所長廖啟成認為，食品標示應該朝向智慧型標示，消費者想知道食品含有哪些成分，用手機掃瞄產品包裝上的「QR CODE」就可以一目了然，不見得所有成分都得寫在包裝。

對於食品標示過於複雜，董氏基金會食品營養中心主任許惠玉認為，食品標示有教育意義，民眾一開始看不懂，但漸漸便會瞭解食品加了那些添加物。但她也說，台灣常因食安事件出現缺乏邏輯的標示規定，業者缺乏遵從標準，不標就觸法，標了卻可能嚇跑消費者，在這種情況下，消費者當然有看沒有懂。

食藥署食品組長潘志寬表示，標示本身是一種溝通，智慧型標示是不錯的建議，如獲共識，未來可逐步推廣。

作者: cwclpswc_tase 時間: 2016-4-23 05:42 PM

反正很多化學物就對了

作者: hn701275 時間: 2016-4-24 06:46 AM

反正要吃泡麵可以，不要加調味包，一個月只吃一次，應該還可以自然代謝掉。

作者: gogosp 時間: 2016-4-25 12:11 PM

吃東西當然是吃愈天然的愈好，泡麵只能夠是偶爾吃不能常常吃呢！尤其是它的調味醬包，真的是添加了太多的食品人工添加物，為了健康著想能不吃最好呦。

作者: vicking951 時間: 2016-4-25 06:13 PM

反正吃泡麵，只會傷害身體，不會有益健康。

作者: hodazen 時間: 2016-4-26 10:09 AM

用手機掃瞄產品包裝上的「QR CODE」就可以一目了然，
那不會手機的勒？
或沒錢買手機的勒？
講話都不用考慮？

作者: qaz840320 時間: 2016-4-27 04:59 AM

hn701275 發表於 2016-4-24 06:46 AM
反正要吃泡麵可以，不要加調味包，一個月只吃一次，應該還可以自然代謝掉。 ...

不佳調味包買那泡麵沒意義了吧

作者: a906idnotlike 時間: 2016-4-27 10:48 AM

簡單來說食品添加物讓東西美味好吃就是兩類:胺基酸類和核苷酸類,什麼雞粉阿味精阿香菇精阿基那摸豆也是上述兩類,都需要肝腎來代謝,量控制在一定量以下就別擔心,不然就加個青菜雞蛋菇類均衡一下然後泡麵湯不要喝玩. 祝大家口福滿滿~

作者: skycv0316 時間: 2016-4-27 10:49 AM

吃東西當然是吃愈天然的愈好，泡麵只能夠是偶爾吃不能常常吃

作者: ts153 時間: 2016-4-28 02:54 PM

內容頗不單純啊! 越看越害怕! 這種東西能吃嗎?...

作者: kingnaruto19937 時間: 2016-4-28 05:06 PM

內容那麼雜
最好是全部都仔細看過啦

作者: henrywu386 時間: 2016-4-29 10:01 PM

標示清楚，吃了一堆化學物質!
難怪台灣十幾年癌症一職勇奪冠軍!!
但我們看了之後會吃的人還是會吃
畢竟人們大多是要等出了問題才會想辦法(實話)

作者: jason7627052 時間: 2016-5-2 10:06 AM

泡麵以外沒標的也在搞有的沒的了
泡麵什麼的本來就都知道(知道吧?)是不健康的東西了
常吃搞得身體不健康說能告業者我因為5年三餐都吃你的泡麵所以身體不健康嗎?

作者: rio3310 時間: 2016-5-5 12:03 PM

適當標示食品成分，才能真正保障食安。

作者: 濃秀明 時間: 2016-5-5 08:04 PM

能不吃最好不要吃啦~不然看不懂的東西還吃那麼多~很可怕耶~

作者: kovgasd 時間: 2016-5-6 08:38 PM

泡麵等於化學面.....可以吃但是真的不要常吃...吃那麼多化學原料....真的對身體不太好

作者: catpaok1015 時間: 2016-5-7 03:10 AM

以前泡麵是便宜好吃

現在是又貴也變難吃

還是乖乖吃麵攤的吧

作者: concrete_90 時間: 2016-5-9 06:18 PM

以前總認為泡麵的湯是食材去熬煮濃縮,後來知道不是那回事,就儘量少吃

作者: flyblanket 時間: 2016-5-9 11:30 PM

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作者: P36605 時間: 2016-5-12 11:29 PM

泡麵的原料登錄如果全部打開來，會是好幾頁的文字，台灣就是喜歡加很多，這樣子建議大家還是少吃，因為很多是我們看不懂的東西，儘量少吃。誰黑心不寫在臉上的，你也吃不出來，上天保佑吧!

作者: elf5 時間: 2016-5-15 09:00 PM

就是一多化學式
人體就像施一間化工廠 \
子要維持常維修就不易故障

作者: vn5224945 時間: 2016-5-21 10:12 PM

對很多人來說能吃就好了不過還是不要多吃來的是

作者: 千姬 時間: 2016-5-22 03:44 PM

原本看標題以為是要替大眾標得更清楚，找淺顯易懂的詞。
沒想到竟然是要以「.....，民眾看不懂的化學成分，未必全要標出。」
那還要改什麼?

是不是又要把不能給人吃的東西加進食品裡?

作者: a740074 時間: 2016-5-31 11:46 PM

個人覺得泡麵還是少吃會比較好

作者: apong950626 時間: 2016-6-6 03:45 PM

感謝大大分享此新聞讓大家分享!

作者: 3263127 時間: 2016-6-10 12:31 PM

沒辦法~~
有些人還是有點懶~~
不然怎麼會想弄泡麵("方便"麵)呢~~雖然知道對身體不好，但還是會去吃~便宜又能填飽肚子

作者: kovgasd 時間: 2016-6-11 05:02 PM

看到標示...真的是有看沒有懂...是化學麵就對了......標示太確實也真是恐怖

作者: tvbs7866 時間: 2016-7-24 10:47 AM

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作者: leewef 時間: 2016-7-24 01:15 PM

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作者: 60916 時間: 2016-7-30 01:59 AM

看不懂
只知道化學成分多
少吃為妙

作者: ggllkk303 時間: 2016-7-31 06:58 PM

雖然泡麵很美味
但還是要適時
畢竟還是都一些化學添加物
能不吃就不吃不然就久久吃一次滿足的味覺就好

作者: aassaassaass 時間: 2016-8-2 01:29 PM

感謝大大分享此新聞讓大家分享!

作者: tvbs7866 時間: 2016-8-2 09:26 PM

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作者: ste 時間: 2016-8-5 09:30 PM

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作者: panada124 時間: 2016-8-6 11:58 AM

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作者: winnie7945she 時間: 2016-8-6 04:00 PM

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作者: enets 時間: 2016-8-6 04:08 PM

吃泡麵和吃湯藥差不多只是在吃變裝後的人工化學藥劑

作者: af360 時間: 2016-8-6 08:45 PM

很多就算標示出來也看不懂是什麼，總之泡麵不是營養的食物，多吃點蔬果比較有益

作者: puddingnell 時間: 2016-8-11 12:33 AM

一堆東西都化學的，還是少吃點，偏偏又好吃，哀...

作者: spuare1649 時間: 2016-8-11 09:19 AM

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作者: junneng 時間: 2016-8-13 03:54 PM

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作者: m606072002 時間: 2016-8-17 03:52 AM

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作者: andy512062 時間: 2016-8-26 02:52 PM

看不懂才是正常的，不然大家都會生物概論?TCA循環?都只是一些胺基酸成分或是調味料......就能把大家嚇死，怎不問化學系每樣東西都改成化學名稱看誰會懂多少?比如：多喝水沒事→多喝一氧化二氫沒事。前者沒問題，後者就能嚇死不少人

作者: Daski 時間: 2016-8-26 04:31 PM

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作者: X超帥氣遊民X 時間: 2016-8-27 01:45 AM

我雖然知道吃泡麵不好但偶爾還是會吃。

作者: jumes768911 時間: 2016-8-30 10:41 AM

逼不得已的選擇~~但還是要看一下~~壓壓驚~~
泡麵有時真的很好吃

作者: devil969878 時間: 2016-9-13 12:40 PM

標示再清楚，會吃的還是會吃啦，一堆人控制不了嘴巴，然後癌症時再來怪東怪西，科科。

作者: lookbala 時間: 2016-9-14 10:11 AM

其實這個建議很好，標是那麼多有看沒有懂孩不是一樣!
只知道化學物質很多很多，QR馬這個可以推
反正泡麵這種東西就是能不吃就不吃

作者: 白蓮梵天 時間: 2016-9-14 10:15 AM

這樣看來
研發一種泡麵還真不容易耶

作者: swisstom908 時間: 2016-9-16 09:59 PM

因為不是現煮的,所以需要多種食品添加物來保持美味及延長儲存性

作者: airwolfcrew 時間: 2016-9-17 06:40 PM

看起來就像是調色盤,雄獅72色色筆

作者: chao5000 時間: 2016-9-18 12:53 PM

標示清楚.越看越害怕!看了之後會吃的人還是會吃.為了健康著想能不吃最好

作者: maddux4607 時間: 2016-9-18 08:02 PM

泡麵雖然好吃但還是儘量少吃

作者: lin11k12in403 時間: 2016-9-20 08:32 AM

消費者面臨「標太多、看不懂」窘境。
那標太少又會被說是「標註不實」
不標又會有其他問題...
也太蝦

作者: 朱朱七重天 時間: 2016-9-24 06:43 PM

這個倒真的要教育社會...到底加了甚麼啊

作者: steven619 時間: 2016-9-24 11:00 PM

泡麵這種東西感覺過了學生時代就很少會想碰了耶

作者: A09308060 時間: 2016-9-25 02:36 PM

有些成份看不懂，吃起來怕怕的

作者: 熾熱之風 時間: 2016-9-26 07:08 PM

要是填加物加不夠多
東西口味通常就不好吃
所以食品比食物好吃很多
但相對犧牲健康

作者: rio3310 時間: 2016-9-27 08:15 AM

適當標示食品成分，才能真正保障食安。

作者: 乂殘風逆影乂 時間: 2016-9-27 11:05 AM

哈哈哈雖然知道泡麵一堆看不懂的東西
不過就是嘴饞想吃愛吃
沒辦法偶爾吃就好囉

作者: libralibra 時間: 2016-9-28 04:03 PM

我一年吃不到三次~這真的不要常吃~我食品系的

作者: capable94 時間: 2016-10-9 11:18 AM

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作者: OwOnnr 時間: 2016-10-26 09:55 PM

商人能賺到錢就好，食品成份弄這麼複雜，短時間內不會有副作用。
長期累積出現症狀就很糟糕了。
我家吃泡麵都不加調味料包，麵還先用熱水燙過

我自己煮給自己吃就很隨便，好吃就好

作者: HE00264748 時間: 2016-10-27 11:40 AM

cwclpswc_tase 發表於 2016-4-23 05:42 PM
反正很多化學物就對了

哈哈總之舊是吃化學食品
聽起來不錯

作者: 96401122 時間: 2016-11-1 12:12 PM

還是少吃雖然很好吃不然就醬包減量

作者: john529 時間: 2016-11-3 04:50 PM

就算看懂了，沒錢還是只能買泡麵吃啊。

作者: 三福黑店 時間: 2017-3-27 01:55 PM

泡麵就是方便簡單顧慮那麼多但是還是少吃為妙

作者: ruterho 時間: 2017-3-27 07:33 PM

泡麵畢竟是加工食品雖好吃但還是少吃為妙

作者: alenstar 時間: 2017-3-29 03:07 AM

真正會看得沒幾個會吃就是會吃不會吃的也是不會吃反正都吃幾十年了有差嗎?

作者: 死贱人 時間: 2017-4-3 08:36 PM

久久吃一次還是沒大礙的，如果一直吃會很容易上癮

作者: ruterho 時間: 2017-4-5 08:55 PM

泡麵雖好吃但畢竟加工添加物還是很多能少吃就少吃

作者: Tomy1008 時間: 2017-4-7 06:18 PM

之前有類似的文章都會被回復：都選擇吃泡麵了~還管健不健康?
記得上一篇也說到了吃泡麵其實不影響健康，是調味包的問題～但還是少吃加工食品.

作者: kep315 時間: 2017-4-10 01:40 PM

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作者: kep315 時間: 2017-4-22 06:18 AM

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作者: rio3310 時間: 2017-4-24 07:49 AM

現行標示品項繁多，應可簡化，民眾看不懂的化學成分，未必全要標出。

作者: l128827 時間: 2017-4-27 10:17 AM

大家都知道泡麵不能常吃，但是總是抗拒不了它的美味與方便。

作者: cslewis210 時間: 2017-4-28 11:47 AM

還是少吃為妙，當消夜更可怕！

作者: 阿熊熊 時間: 2017-4-28 01:42 PM

說那麼多泡麵本身就不是健康的東西越健康的東西越不好吃所以泡麵還是少吃為妙

作者: kep315 時間: 2017-5-13 07:37 AM

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作者: FREEDOMCHAN 時間: 2017-5-29 09:34 PM

照這情況...看來每個星期我還真吞下不少有害物質

作者: h405031 時間: 2017-6-1 06:37 PM

或許可以朝向同樣用途的添加劑就綜合在一項，並且寫出有害健康的參考值跟泡麵內含的量
一方面簡化標示
另外這樣對於消費者才有意義，才能去衡量可以吃多少、吃多是不是會有危害

作者: maddux4607 時間: 2017-6-18 08:35 PM

泡麵成分太多還是少吃

作者: ps78316 時間: 2017-6-20 02:14 PM

我剛才吃完了一碗!!! 用命去換的阿

作者: A09308060 時間: 2017-6-20 05:31 PM

反正泡麵就是少吃，就是了

作者: l128827 時間: 2017-7-4 02:03 PM

一包泡麵成分一百多種，難怪會那麼香，那麼好吃。

作者: cj6q 時間: 2017-7-4 08:49 PM

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作者: kep315 時間: 2017-7-23 08:24 AM

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作者: 73258620 時間: 2017-8-21 01:54 PM

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作者: bestwell317 時間: 2017-8-22 03:29 PM

原來只要把化學名稱細標出來就會造成大家恐慌阿

作者: FREEDOMCHAN 時間: 2017-9-2 08:23 PM

泡麵反正有害就是了...少吃為炒

作者: ruterho 時間: 2017-9-7 09:35 PM

泡麵並竟是加工食品偶爾吃吃無所謂可別當正餐吃..

作者: rio3310 時間: 2017-9-9 02:00 AM

外加製造與有效日期，難怪消費者面臨「標太多、看不懂」

作者: lovcsl0012 時間: 2017-9-15 10:49 PM

不家就不好吃了
明明很唬爛
但是還是會通通吃光光
尤其是夜深人靜的冷天

作者: 孤獨※ 時間: 2017-9-16 05:23 PM

{:37:} 泡麵新聞
有夠無聊==謝分享

作者: chienyu0910 時間: 2017-9-20 02:31 PM

本身是從事食品業研發，對成份全展部份立意是肯定的，但實行上確讓人更摸不清頭緒，以往添加物以分類方式標示(如防腐劑、著色劑等)，讓人一目了然，換成化學式後，若非有一定的化學或食品背景，常有看沒有懂，個人覺得若維持分類方式標式，後加代號(如歐盟E編碼)，可簡化不少版面，消費者知道有加那些"類"添加物就好，因食品添加物以正面表列方式呈現，就是有編入可用食品添加物的才會有編號，也代表是合法安全，衛生機關只要抽查確認添加是否屬實，複方在非登不可已有展開，亦可以登錄號供查詢，這樣就剩一般原料及編碼，相信主原料是大多數消費者購買主要考量因素，添加物合法又安全的話，選擇大品牌有誠信的廠商，對標示辨識度就大大提高。

作者: oym789 時間: 2017-11-21 07:09 AM

雖然大部分的消費者看不懂上面標示到底是何物?
但是至少讓消費者知道有加入這麼多種添加物,
總比早期草率標示或只列出幾樣簡單標示,隱藏很多資訊,讓消費者不知情

作者: ctp0836449 時間: 2017-11-22 02:54 PM

就是要老百姓看不懂,在這世界上沒有見過

作者: tomatoholic 時間: 2017-11-27 10:05 AM

一碗泡麵，包裝上標註的成分竟然近百種, 但沒有營養呀
就算再多一百種成分,還是沒有營養呀

作者: blue91120 時間: 2017-12-1 06:00 PM

反正就是超多化學物
防腐劑
說甚麼真空處理，麵不會壞
這個我才不相信呢~^^

作者: kotkodken 時間: 2017-12-1 11:02 PM

至少你知道吃進去的是化學物品，多誠實的標示啊

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