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標題: 歐洲上演奶油危機！庫存告急狂漲價 [打印本頁]

作者: Chiku_RunRun 時間: 2017-10-21 10:33 AM 標題: 歐洲上演奶油危機！庫存告急狂漲價

本帖最後由 Chiku_RunRun 於 2017-10-21 10:33 AM 編輯

隨著全球市場對奶油的需求逐漸攀升，奶油價格也跟著飆漲，

歐洲乳業巨頭提出警告，奶油的庫存愈來愈少，其中又以法國缺貨最為嚴重，面臨「奶油危機」，

未來短時間內，以奶油為材料的蛋糕、甜點等價格，恐將連帶上漲。

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▲ 歐洲爆出奶油缺貨狀況。

近來由於歐洲牛奶供給減少，其中，法國牛奶缺貨的情況、最為嚴重，

光是一年內，奶油的價格已上漲6成，對烘焙業而言，是一場重大危機，

並稱奶油價格上漲已經到了瘋狂的程度，加上年底耶誕節將屆需求更高，

未來包括可頌、塔類和布里歐麵包的價格，恐將有大幅調整。
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【個人心得】奶油短少，對許多需要大量使用奶油的業者來說也是個危機吧，

到時麵包蛋糕的價格上揚不說，還可能會影響到今年年底，

住在歐洲國家的人有感覺到這個現象嗎？

作者: m3ta1kvn 時間: 2017-10-21 06:36 PM

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作者: usasogo 時間: 2017-10-21 07:17 PM

我玩的Hay Day 農場奶油真的是非常重要. 沒想到在現實生活也是

作者: NinaZRdl 時間: 2017-10-21 10:26 PM

本帖最後由 NinaZRdl 於 2017-10-21 02:27 PM 編輯

樓主，這個照片是白脫…………
奶油是一種白色的接近液體的東西，外國卡通裡經常出現小貓舔奶油就是舔的那種（另外，很多小貓有乳糖不耐症所以最好不要給他們吃奶油）
當然，牛奶供給不夠的話白脫和奶油都會遭殃啦

作者: eyny4fun 時間: 2017-10-22 01:37 AM

本帖最後由 eyny4fun 於 2017-10-21 12:37 PM 編輯

樓主的圖片看似奶油 (butter)，但中國人總喜歡用英文的諧音重新命名，所以 butter 就變成白脫，有些老輩的會用黃油這說法

奶油不僅是製作西點麵包的材料，用於烹調也能增加濃濃奶香風味，其實所有東西高油就會增加香味，但為了健康，能少用就少用吧，像我都用橄欖油做替代，味道雖不太一樣，但口感還是不錯的

歐洲奶油危機? 或許對傳統食材的主婦有影響，我們家替代方案太多了，so no difference

作者: tgfm18yayawu777 時間: 2017-10-25 12:01 PM

俺很少吃甜點

但牛奶減產是否跟近年來蜂蜜減產的因素相似

如果是

那這警訊不得不讓人重視

糧食危機可能即將發生

作者: colus 時間: 2017-10-26 09:43 AM

法國真是個有趣的國家, 不是不足就是過剩. 先前是葡台酒過剩, 現在是奶油不足. 一個農業大國,怎麼產銷的分配這麼不均? 有趣.

作者: altairng 時間: 2017-10-27 08:35 PM

唉，牛寶寶要長大才能產奶，而人類從嬰儿到老人都離不開牛奶，以人類這種全年發情的狀態，若不是有保險套的存在和性病的威脅，估計奶油早二十年前就已經成為稀有品了 ...

作者: katsudon1 時間: 2017-10-27 08:37 PM

炒作擡價管用手段，歐洲人口沒有突然多一堆，牛也沒忽然死一堆；
更沒有說生產的奶油都人間蒸發了。
產銷之間的平衡，取決于供應與需求。
需求沒減，供應刻意減產來擡價，

惡劣！

作者: feelboring 時間: 2017-10-28 08:03 AM

奶油這種東西真也可以炒啊，蠻神奇的，這樣的話起司不就也更容易漲了嘛

作者: HKL318 時間: 2017-11-16 01:26 AM

這種時候台灣買不到~~就會開始出現很多人工乳脂，還是少吃維妙

作者: listel 時間: 2017-11-16 11:10 AM

我覺得不大可能，奶油的需求與生產應該是蠻穩定的，
對歐洲人來說奶油可以說是主食了...
奶油危機對歐洲人影響很大，
對亞洲人應該還好，畢竟亞洲人用量少太多..

作者: item168 時間: 2018-1-5 01:23 AM

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作者: eason2015 時間: 2018-1-5 09:30 AM

奶油用在很多地方第一次漲價漲太多也受不了

作者: 一小小樂一 時間: 2018-1-5 02:21 PM

奶油用在很多地方

漲太多也受不了

作者: hwl0312 時間: 2018-1-5 02:37 PM

東西都漲，只是說奶油供貨減少，漲得更多而已

作者: xrogers 時間: 2018-1-5 11:46 PM

好可怕什麼都缺什麼都貴

少了奶油也少了肥胖

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