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本帖最後由 poetry 於 2017-4-29 06:16 PM 編輯
馬鈴薯片(美式英文:Potato chip;英式英文:crisp ),中國國家標准稱為薯片[1],在各地的俗稱有:上海稱洋山芋片,香港稱薯片,中國北方也叫土豆片,台灣稱洋芋片,是指由馬鈴薯製成的零食。製作方法是把馬鈴薯切為薄片,然後炸或烤至脆口並加以調味即可,營養成分表的脂肪含量通常在33-40%之間。除了最簡單地以鹽來調味外,市面上買到不同口味的薯片亦會使用味精和不同香料調味。薯片是英語國家零食市場重要一部份。 ... |