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[轉載] 泰式椒麻雞 [複製鏈接]

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發表於 2012-1-29 02:54 AM|顯示全部樓層

泰式椒麻雞的做法:
1、雞腿去骨,與所有調料(醬油2大匙、米酒1大匙、白糖適量、鹽少許、蒜粉少許、姜片、蔥段)混合均勻,腌制入味
2、將腌好的雞腿均勻裹上一層面粉與生粉的混合粉
3、鍋內倒入適量炸油,熱后放入炸至顏色變深后撈起。吃前將油燒熱再復炸几秒使其酥脆
...
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bettyliang 該用戶已被刪除
發表於 2012-1-29 08:33 PM|顯示全部樓層
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我超喜歡吃的!!!!
感謝大大分享~
打算明天晚餐就來試試看!!!
不過新鮮野山椒是要在哪買阿?

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發表於 2012-1-29 09:35 PM|顯示全部樓層
看起來不錯喔
雞腿在裹粉時可以
1.先均勻沾麵粉.將多餘麵粉拍掉
2.沾蛋液(蛋要打勻)一樣要把多餘的蛋液除掉
3.沾酥炸粉.一樣將多餘的粉拍掉
4.下鍋油炸
這是我在餐廳學過的作法
給大家參考參考
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發表於 2012-1-30 05:13 PM|顯示全部樓層
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超愛吃椒麻雞    改天可以做做看   不知道自己做的會不會比外面買的好吃
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發表於 2012-1-31 11:49 AM|顯示全部樓層
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感覺很好做ˇ~不知道真假??等等來試試看!!




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coinhu 該用戶已被刪除
發表於 2012-1-31 04:48 PM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
學會了泰市椒麻雞的做法了這道菜肯定下飯好吃啊
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發表於 2012-1-31 08:12 PM|顯示全部樓層
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自己有試過想做都失敗  改天來試試看這個做法  感謝你~~
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smileboom2009 該用戶已被刪除
發表於 2012-1-31 09:27 PM|顯示全部樓層
哇我超喜歡這道菜的~
剛好男朋友是泰國人
我一定要把這道學起來!!!

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bubblect 該用戶已被刪除
發表於 2012-1-31 11:32 PM|顯示全部樓層
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本帖最後由 bubblect 於 2012-1-31 11:32 PM 編輯

泰式椒麻雞酸酸辣辣的真的很好吃!!很下飯
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755161 該用戶已被刪除
發表於 2012-2-4 02:14 PM|顯示全部樓層
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看起來好正點阿
去泰式料理都必點這道!
下次也來自己動手看看




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發表於 2012-2-4 07:35 PM|顯示全部樓層
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泰式料理呢@@一定要推啦~
我估用泰式酸速可能會好味d@@''
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a0928458210 該用戶已被刪除
發表於 2012-2-4 08:15 PM|顯示全部樓層
之前有做過.還不錯吃.這次也試試這個配方吧
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發表於 2012-2-4 09:30 PM|顯示全部樓層
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真棒
我最喜歡的食物之一@@

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發表於 2012-2-5 07:32 PM|顯示全部樓層
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泰式椒麻雞 真的很好吃......
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發表於 2012-2-6 01:13 PM|顯示全部樓層
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泰式椒麻雞也是一道熱門菜
泰式餐廳雖然吃的到但每家
口味不儘相同好吃的也不多.............




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