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[原創] 新.紐約客佐紅酒醬[複製鏈接]

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發表於 2012-9-15 04:38 PM|顯示全部樓層
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
料理,其實可以很簡單也很幸福。
只要多花點心思,其實每個人都可以做出一到讓人感動的料理。

首先先將牛肉醃製紅酒裡面

讓紅酒的氨基酸來讓肉質軟化。

醃製一段時間後,就可以把牛肉煎上色,最好用奶油來煎最好,因為這樣味道會更香甜。

再來 把肉放到烤箱225度,8分鐘左右。

醬的部分,我們就把剛剛的紅酒濃縮,讓她濃稠化,但是不要焦掉!!!!
...
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發表於 2012-9-15 07:57 PM|顯示全部樓層
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版主  這一道菜  好像在西餐美食交流網上面有看到呢 ^^~]

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發表於 2012-9-15 09:35 PM|顯示全部樓層
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因為是同一個人啊!!! 就是我啊
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發表於 2012-9-15 09:36 PM|顯示全部樓層
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amaza516 發表於 2012-9-15 07:57 PM
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版主  這一道菜  好像在西餐美食交流網上面有看到呢 ^^~]

因為這道菜就是我做出來的!! 當然好像,其實一模一樣吧 ...
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發表於 2012-9-16 01:05 AM|顯示全部樓層
呵呵   因為在西餐美食交流往上面 可以學到很多師傅的私房菜呢   所以就對你的菜印象深刻囉   呵呵




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發表於 2012-9-16 07:07 AM|顯示全部樓層
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本帖最後由 ppkk50501 於 2012-9-16 07:07 AM 編輯
amaza516 發表於 2012-9-16 01:05 AM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

呵呵   因為在西餐美食交流往上面 可以學到很多師傅的私房菜呢   所以就對你的菜印象深刻囉   呵呵 ...
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發表於 2012-9-17 11:05 PM|顯示全部樓層
呵呵   大家都依樣拉~~  想進步的心~~  想讓人吃到自己的菜   並且被誇獎的感覺是一樣的   ^^
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countryboy_79 該用戶已被刪除
發表於 2013-1-22 10:16 PM|顯示全部樓層
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哇! 看起來很好吃,剛好明天休假,做來吃吃看!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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發表於 2013-1-25 11:57 AM|顯示全部樓層
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發表於 2013-2-6 10:11 PM|顯示全部樓層
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php
看起來好好吃唷~!
口水都快流出來了!




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moncinema 該用戶已被刪除
發表於 2013-8-13 02:38 PM|顯示全部樓層
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厲害,看上去好精緻,真的是好手藝
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發表於 2013-8-18 01:02 AM|顯示全部樓層
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個人淺見
擺盤可以盡量選擇可以托高料理本身的食材
然後配菜一邊
sause再劃盤可以使整體看起來更精緻更好吃

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夏日情 該用戶已被刪除
發表於 2013-9-22 12:36 AM|顯示全部樓層
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看起來就很好吃的樣子
感謝大大分享
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發表於 2013-9-22 08:56 AM|顯示全部樓層
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看起來很好吃哦
口水直流啊
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。

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快樂隨緣 該用戶已被刪除
發表於 2013-9-22 12:24 PM|顯示全部樓層
讚喔!看牛肉煎好的的顏色好美,好好吃的樣子,請問紅酒醃牛肉的時間要很久嗎?下星期想要來做做看~




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