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[討論]該用濾紙好 還是免濾紙的濾杯呢[複製鏈接]

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發表於 2019-5-11 09:52 AM|只看該作者
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其實用免濾紙的需要常用洗碗精或用熱水清洗,
不然細孔目會被咖啡油脂填滿,
導致濾不出咖啡來!

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發表於 2019-5-12 09:48 PM|只看該作者
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建議用濾紙的味道比較輕
不要用不銹鋼杯的濾網
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發表於 2019-5-13 04:08 PM|只看該作者
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發表於 2019-5-16 09:20 PM|只看該作者
filter paper must be made in europe / canada , quality standard both are better.
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發表於 2019-6-2 08:34 PM|只看該作者
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濾紙方便
順便把油脂過濾了一些
而且也比較衛生




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發表於 2019-6-6 04:05 PM|只看該作者
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濾紙的優點是方便(用完就扔)、干淨(針對咖啡液而言,不會有咖啡渣),但缺點就是相較于法蘭絨或者鋼絲網會少了點油脂和body;
鋼絲網優點是可以反復使用、完整呈現豆子的口感,但缺點在于會有細的咖啡渣混在咖啡里。

個人建議是用濾紙,鋼絲網的保存不好會有異味混入咖啡當中,影響風味
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發表於 2021-6-17 09:16 PM|只看該作者
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