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覺得芋頭和南瓜適不適合當火鍋料?  關閉[複製鏈接]

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發表於 2017-10-14 10:00 AM|顯示全部樓層
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芋頭的話,如果我想喝湯,會最後再煮,避免壞了湯頭
但南瓜我就不太在意 (超愛吃南瓜)

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發表於 2017-10-14 12:01 PM|顯示全部樓層
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喜歡吃的人就覺得適合吧,個人覺得它們當火鍋料很適切。

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I’msorry 該用戶已被刪除
發表於 2017-10-14 12:56 PM|顯示全部樓層
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真的很難煮,大部分時候想說要煮久煮透,常常沉在鍋底忘了撈動,久了就燒焦黏底,澱粉還會讓湯變稠。如果喜歡一點風味可能會喜歡,但確實覺得不是和火鍋。
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發表於 2017-10-14 03:13 PM|顯示全部樓層
我本身是不喜歡家在任何東西裡(南瓜跟芋頭
但我覺得說不訂是沒吃過美味的東西的問題

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發表於 2017-10-15 05:00 PM|顯示全部樓層
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我認為只要口味對上的話,什麼食材都可以當火鍋料,當然我個人不排斥芋頭或南瓜




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發表於 2017-10-15 09:45 PM|顯示全部樓層
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芋頭還不錯啊,放火鍋裡我還會刻意去搶來吃
南瓜的話外面的涮涮鍋是都有提供啦,只是因為我本身不是那麼愛吃南瓜所以不太放下去
不過也不是反對放在火鍋裡喔
個人喜好問題而已
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lky74823 該用戶已被刪除
發表於 2017-10-15 11:21 PM|顯示全部樓層

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發表於 2017-10-16 02:52 AM|顯示全部樓層
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發表於 2017-10-16 11:13 PM|顯示全部樓層
個人提供一個食用方式
芋頭在食用之前.先切塊用麻油小火下去炸(煎).讓外皮較為酥硬後再下火鍋
如此一來可以讓芋頭不會快速融化於火鍋.而且可以添加香氣
芋頭炸熟後也可沾沙茶佐醬吃.則另有一種風味

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發表於 2017-10-17 03:01 PM|顯示全部樓層
兩種都超級適合的
讓湯頭更濃郁
想想就流口水了




所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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  中學生(1000/4000)

墨菲斯托-菲理斯

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發表於 2017-10-17 05:20 PM|顯示全部樓層
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個人偏向喜歡南瓜無論是否當火鍋料而言,芋頭的話熟了就吃了不會特別煮到爛爛的!!
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發表於 2017-10-17 05:30 PM|顯示全部樓層
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發表於 2017-10-17 07:45 PM|顯示全部樓層
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我記得芋頭放入火鍋原本的目的就是為了提升湯頭的甘味不是嗎?

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發表於 2017-10-17 09:08 PM|顯示全部樓層
第一 不能煮太久
第二 一定要用撈的
其實兩個都適合

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發表於 2017-10-17 10:51 PM|顯示全部樓層
不喜歡...

會把湯頭弄的稠稠的...

影響口感




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