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樓主: tipapa

[討論] 大家都喝中焙還是深焙的咖啡[複製鏈接]

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發表於 2020-6-13 08:41 PM|顯示全部樓層
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黑咖啡是中焙                                 
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發表於 2020-6-15 09:37 AM|顯示全部樓層
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因為咖啡因問題只喝淺中培的,深培不呵。
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發表於 2020-6-17 12:46 PM|顯示全部樓層
中焙的咖啡豆是首選,深焙的話會去買牛奶混拿鐵喝,或是喝espresso
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發表於 2020-6-19 01:53 AM|顯示全部樓層
我個人也是喜愛中培的咖啡豆,重培的苦味太過明顯無法喝到咖啡的香醇氣

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發表於 2020-6-19 04:00 PM|顯示全部樓層
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發表於 2020-6-19 10:02 PM|顯示全部樓層
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單喝黑咖啡的話喜歡中焙,深焙的加熱水稀釋或配牛奶

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  高級幼兒生(30/200)

今天也很快樂

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發表於 2020-6-20 10:50 AM|顯示全部樓層
我是看當天心情的,一般時候喝中焙,偶爾想喝濃郁的會喝深焙,但我也不太喜歡淺焙
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發表於 2020-6-22 01:56 PM|顯示全部樓層
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每一種烘焙度都有特色,如果喝單品咖啡的話,我比較建議淺焙跟中焙
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發表於 2020-6-23 09:32 PM|顯示全部樓層
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淺焙,最多中焙
深焙完全不是我的菜




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我喜歡深烘的~~
手磨後摩卡壺煮~~
再加熱鮮奶喝拿鐵~~
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  小學生(200/1000)

Ever watched Yes Minister?

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發表於 2020-6-30 10:22 PM|顯示全部樓層
本帖最後由 csk1d 於 2020-6-30 10:49 PM 編輯

什麼烘培度還是看豆子,個人認為手衝的話,焦糖,香料風味的豆子主要適合中淺或者中烘,部分西達摩和耶加就很不錯,最近喝過比較好的中淺烘是La Galleria 庄園的Bourbon Sidra Honey,Finca Las Piedra庄園的F1 Black Honey (風味方面不是我的菜,但是挺好喝的),Los Pinos庄園的 CO2 Microlot,不過這支豆子比較難買到,但是好喝是真的好喝,酒味很足,還有一支非常怪異的La Cumbre Pink Burbon Natural,表面上是中淺但是顏色比City Roast還要深,同樣好的還有Kenya AA,不過Kenya多半果酸明亮,並不適合樓主,西達摩倒是有一些甜感豐富而且果干香氣明顯的中烘豆,但是具体是哪個合作社我忘了。
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  小學生(200/1000)

Ever watched Yes Minister?

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發表於 2020-6-30 10:46 PM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
sky760421 發表於 2020-6-2 05:49 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

我幾乎都喝淺焙

酸質這件事,我只能說咖啡本來就應該是酸的

關于味道,以前問起這個問題的時候大家基本都是一個答案:先從味蕾的感覺入手(雖然實際上舌頭的味覺區域並不是絕對的,不同區域都會有一系列的味蕾),舌尖,舌根,兩側,什麼地方有感覺就代表有什麼味道,先沒有偏見地把酸甜苦分辨出來在考慮風味。
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發表於 2020-7-1 12:17 AM|顯示全部樓層
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本帖最後由 sky760421 於 2020-7-1 12:18 AM 編輯
csk1d 發表於 2020-6-30 10:46 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

關于味道,以前問起這個問題的時候大家基本都是一個答案:先從味蕾的感覺入手(雖然實際上舌頭的味覺區域 ...
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