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[原創]低卡路里~豆腐肉丸子[複製鏈接]

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樓主
發表於 2012-4-14 05:18 PM|只看該作者|倒序瀏覽
本帖最後由 fandaishin 於 2012-4-14 05:21 PM 編輯

之前看日本台美食節目,用豆腐來替代部份絞肉,以熱量來製作成肉丸子,覺得這個還滿健康的
所以我也來適做看看~口感還滿札實的!

1、菜名:豆腐肉丸子
2、材料:絞肉150公克、傳統豆腐一版(15元)、洋蔥、薑、香油、鹽、味精
3、作法:


生薑切細丁(不用到末那麼細)、洋蔥四分之一切細丁備用
...
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頭香
發表於 2012-4-24 07:57 PM|只看該作者
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我自己也有做過這道料理 但我還是純愛都是肉的XD

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rk5420 該用戶已被刪除
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發表於 2012-6-17 01:57 PM|只看該作者
健康的料理!!
謝謝分享!下次來試試!
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pureluck 該用戶已被刪除
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發表於 2012-6-19 12:30 AM|只看該作者
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一道用豆腐讓肉量減少的健康食譜!!
推推

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love760723 該用戶已被刪除
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發表於 2012-6-19 09:54 PM|只看該作者
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健康的料理!!
謝謝分享!下次來試試!




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發表於 2012-6-19 10:26 PM|只看該作者
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發表於 2012-6-20 03:52 PM|只看該作者
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一道用豆腐讓肉量減少的健康食譜!!
謝謝分享!下次來試試!
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babysocute 該用戶已被刪除
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發表於 2012-6-20 05:56 PM|只看該作者
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真是特別的一道料理
夏天到了吃這個不會太油膩也很清爽
少吃點肉冬天就瘦一點
颱風菜價上漲 可以買豆腐也比較便宜~

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A5058 該用戶已被刪除
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發表於 2012-6-21 06:20 PM|只看該作者
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看起來真簡單
而且有2/3是豆腐  這樣也不會吃到太多的肉  改天來試試看
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發表於 2012-6-23 01:09 PM|只看該作者
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整個看起來就好健康
而且可以減肥耶!!




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發表於 2012-7-9 08:11 AM|只看該作者
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發表於 2012-7-9 10:35 AM|只看該作者
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真的是名副其實的小錢做美食
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weian963 該用戶已被刪除
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發表於 2012-7-9 02:53 PM|只看該作者
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發表於 2012-7-9 05:14 PM|只看該作者
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個人試做時發現凝聚不起來,不知道是絞肉肥瘦比例不對還是豆腐比率有問題
建議使用瘦肉比80%的絞肉做時,絞肉份量加倍或是事先將豆腐重壓擠去多餘水份
再來洋蔥先炒過再拌入餡料可以增加甜度;另外除香油外還可以加太白粉攪拌幫助凝固
豆腐肉丸的缺點就是口感不好,可以加入適量切碎的香菇/馬蹄/筍丁增加口感
最後少量的蔥花可以使成品更好看
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cawakaka 該用戶已被刪除
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發表於 2012-7-10 02:46 AM|只看該作者
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