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[原創]海鮮義大利麵+南瓜濃湯[複製鏈接]

q60232kof 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2013-4-14 02:29 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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海鮮義大利麵

材料:鮭魚 蛤蠣 洋蔥 蝦子 白醬 奶油 酒 巴西里葉 義大利麵

作法:先將鮭魚用鹽巴醃製放入烤箱,蛤蠣吐沙,洋蔥切絲,熱一鍋水加點鹽巴放入義大利麵煮個七分鐘,
       熱好平底鍋放入奶油,等奶油溶化後,大火快炒蛤蠣 洋蔥 蝦子,把烤好的鮭魚拿出來弄成魚肉塊
       ,麵煮好後放入平底鍋,加入魚肉,加點酒大火快炒,再加入白醬,也是大火快炒,最後放到盤子上,
...
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remember90 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2013-4-14 05:34 PM|只看該作者
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美味的意大利面 受教啦~謝謝分享

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發表於 2013-4-14 10:28 PM|只看該作者
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com
如果能在材料跟配料的分量上約略的說明一下會更好。
還有烹飪過程也多幾張圖片更有原創的說服力。

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發表於 2013-4-18 10:15 AM|只看該作者
義大利麵加上南瓜湯真的是一個超級享受 看了就胃口大開
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19921005 該用戶已被刪除
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發表於 2013-4-20 03:39 PM|只看該作者
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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  初級幼兒生(0/30)

風痕柳無月

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發表於 2013-4-22 10:25 PM|只看該作者
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感謝大大的分享 下次我要試試看
原來要煮軟才打泥
上次我直接把生的南瓜打泥再煮
結果是.....慘不忍睹 整鍋倒掉=.=

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發表於 2013-4-25 07:54 AM|只看該作者
看起來很簡單 ,但是我覺得很不容易,多一些流程圖會更好

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發表於 2013-4-26 08:50 PM|只看該作者
大大你的南瓜濃湯 料太少了拉  可以加點 蘑菇 小捲 勿仔魚  會更可口喔
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發表於 2013-4-27 10:35 PM|只看該作者
本帖最後由 igt22b 於 2013-4-27 10:36 PM 編輯

炒義大利麵建議在炒的過程中就加入白醬..在炒的過程sauce也比較會巴附在麵上

另外麵會太鹹的原因,(鮭魚抹鹽)...本身就是會鹹的食材   另外你炒麵加的是高湯

而不是水,因為高湯在炒的過程中會收汁  收汁收得越乾,你的麵也就越鹹...因為高湯

本身裡面就有鹽跟雞粉!
...
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titanic1912 該用戶已被刪除
10
發表於 2013-5-24 11:27 PM|只看該作者
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com
看起來真的不難
改天要來自己試看看囉
謝謝你




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moncinema 該用戶已被刪除
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發表於 2013-8-13 01:35 PM|只看該作者
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學習一下,我對面類真的很不擅長,做不好吃
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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發表於 2013-8-18 01:38 AM|只看該作者
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本帖最後由 monkey61317 於 2013-8-18 01:43 AM 編輯

第一、
鮭魚只要用白酒醃過即可
如果手邊有蒔蘿的話加進去香味更多
你要炒白醬就不要加高湯 因為一定會過鹹
加煮麵水即可
雖然煮麵水裡面也有鹽巴 不過只是少量
鮭魚你可以用煎的 煎好後放在麵上面既美觀又好吃
香料先爆後下白酒嗆鍋 再加入煮麵水
之後丟下蛤蠣讓蛤蠣開
...
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發表於 2013-8-19 10:56 AM|只看該作者
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喜歡喝南瓜湯,但是總覺得自己做的不地道。但是怎麼說榨汁機洗可麻煩了,還有這玉米粉在這起的是什麼作用呢?

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bear839185810 該用戶已被刪除
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發表於 2013-8-19 07:34 PM|只看該作者
海鮮義大利麵之前在學校有做過一次好好吃~
南瓜濃湯就沒有好可惜喔
下次來做做看
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ths601995 該用戶已被刪除
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發表於 2013-8-20 02:06 PM|只看該作者
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南瓜濃湯之前試做幾次之後
都發現濃稠度一直達不到自己期待的 ...
然後就放棄了

看完這篇後這幾天再繼續努力好了!




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