地獄廚神爆粗口大讚 台裔參賽者煲蛤蜊湯太美味 - 台灣蘋果日報【轉貼】240普通高速html5flash | | 台灣蘋果日報轉貼美味地獄 |  |
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台裔參賽者王凱傑（Jason Wang）參加廚藝選秀節目《廚神當道美國版8》，以一碗用蔥、薑、九層塔的蛤蜊湯，讓「地獄廚神」高登蘭姆齊（Gordon Ramsay）好吃到說不出話，更飆髒話大讚太出色；評審克里絲緹娜更盛讚「此湯只有天上有」，讓台菜躍上國際舞台，驚豔四座。
王凱傑來自台灣家庭，廚藝深受母親及台灣飲食文化影響，在本周日播出的節目中，參賽者們面對活跳跳的海鮮食材，包括太平洋海膽、軟殼蟹、蛤蜊、紐西蘭全殼淡菜、象拔蚌已及聖塔芭芭拉的斑點蝦等，展現過人的廚藝才華，王凱傑從小在新英格蘭長大，最愛吃海鮮，大呼「這次挑戰簡直是為我量身設計的」。
當蘭姆齊問他想怎麼料理時，同時身為高中音樂老師王凱傑展現創意回應：「我是教交響樂的，我要運用我的音樂味蕾，像指揮家一樣，製作出美味的料理。」他運用蝦殼、薑、蛤蜊製熬煮高湯，並加上九層塔與青蔥，完成一碗創意台式蛤蠣湯，搭配麵衣薄透可見的斑點蝦天婦羅。
蘭姆齊品嘗之後好吃到罵髒話「我他X的超愛你」，大讚：「我認為這是項藝術，如果問我會更改? 老實說還真是沒有，很出色。」評審克里絲緹娜品嘗一口湯之後，頻頻點頭盛讚：「此湯僅有天上有，每一口、每一次呼吸間，都能感受到對食物的熱愛。」
不過最令人感動的是，當高登問起王凱傑「年輕人，我從未看過這麼燦爛的微笑，這麼大的熱情是從哪裡來的？」他語帶哽咽地回應：「我的父母來自台灣，所以我想懷著尊敬的心處理這些美味食材！」讓現場評審及參賽者為之動容，也讓台灣美食躍上國際舞台。最新一季《廚神當道美國版8》每週日晚上8點在Star World頻道播出。（謝宛儒／綜合報導） |
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