[家常料理]自製滷肉飯
本帖最後由 annie19851212 於 2017-7-11 07:37 AM 編輯食材:
1.五花肉
2.洋蔥
3.醬油 鹽巴 紅糖 紹興酒 五香粉 油蔥酥
步驟:
1.五花肉切約2cm x 4cm(剁碎也可)
2.拿一鍋子燒中熱後 放入五花肉逼出油
3.加入五香粉(約鐵湯尺兩尺) 半炒
4.加入洋蔥碎
5.加入紹興酒,紅糖,醬油
6.加入水後 小火煮約30分鐘
秘密武器-------------------------------------(芝麻醬)
加入芝麻醬約一湯匙, 能讓滷汁更香更濃稠
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 滷肉飯太吸引人吃太飽撐著肚子的滷肉飯.
一看到照片就很吸睛.而且再加上秘密武器芝麻醬.
口味一定大不一樣.感謝樓主分享滷肉飯之作法. 我很喜歡滷肉飯，每次去台灣都會去食，回到香港自己做都不做出台灣的味道，謝謝大大的分享，讓我在家食到台灣的味道 看圖片感覺真的很美味唷
自己動手做的樂趣真的很棒
感謝大大分享 原來還有密技，這個禮拜就來試試！
想到滷肉飯肚子就餓...
謝謝分享美味食譜<br><br><br><br><br><div></div> 謝謝分享密技但是如果在加上一顆八角應該會更香喔 我的滷肉燥用的材料
頰心肉
醬油
油蔥酥
冰糖
這樣就可以滷出超讚的肉燥
看了圖片真的感覺很美味呢
看就知道很好吃.感謝大大分享美味食譜
感覺加了芝麻醬真的會更讚耶
馬上來試試看 哦哦.平民第一名小吃滷肉飯.沒加過芝麻將耶.先做筆記.改天試作{:31:} 看了就很餓了。之前也有在家內試過,但感覺與我在台灣食的不同,
我會試試加入芝麻醬=]
謝分享<br><br><br><br><br><div></div> 看起來很不錯耶~滿像台南的風味~改天來試做看看 用什麼豬肉都可以啦
我用是五花肉不然就絞肉
煮好後吃不完的可以放冰箱隔天吃味道會更好
多的油質 可以拿來當豬油使用 這樣子吃肉燥就不會太油
炒的菜也會很香 家裡也常自己料理滷肉飯唷
料理方式一樣唷
好吃
感謝分享唷 超好吃，按照這比例調出來的口味超棒，
不會太鹹，而且肉很入味。 原來還要放芝麻醬
下次要來做做看
謝謝分享
<br><br><br><br><br><div></div>