查看完整版本: 用可樂煮豬腳
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a09359617 發表於 2018-5-26 11:51 AM

主還是比較容易燉爛        <div></div>

Auroralin13 發表於 2018-5-26 06:28 PM

用可樂滷肉，可以讓肉質軟嫩，另外可樂含糖可直接取代原本的糖量不用額外再加。

lukusu 發表於 2018-6-19 12:49 AM

可樂會讓豬腳更容易燉軟..上色還是要一點醬油和冰糖的...最好還是先用冷水下去川燙..比較可以去腥

hugo7788 發表於 2018-7-18 08:01 AM

通常滷肉都會放點糖 老一輩會用冰糖滷肉

加可樂除了這個觀念外 可樂的酸還可以加速肉質軟化

讓燉肉跟嫩

在國外用櫻桃口味的Dr Pepper滷豬腳很好吃

完全不會有汽水的怪味

john8630117 發表於 2018-7-28 03:04 PM

可樂豬腳超好吃 油而不膩<br><br><br><br><br><div></div>

ahli88 發表於 2018-8-1 10:11 PM

用可樂煮豬腳，速度快顏色棒也好吃，很方便的配方
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