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本帖最後由 CHAOIAIN 於 2021-1-19 01:27 AM 編輯 其實現磨的話香味能保留多很多,差挺大的,我平常也沒太用黑椒,之前突然想吃就用我媽的胡椒粗粒,看上去是不錯,可是就是沒太強烈的香味,那次我才發現是預磨和現磨的香氣有差,應該就是預磨的話,胡椒一部分的香氣在處理或者保存時就散走了不過如果只要那種胡椒的辛辣味的話就差不了太多,都不錯用還有,香料類的話....品牌用便宜的就好,特別是胡椒這種大眾型的
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那你會想要買白胡椒或青胡椒以及紅胡椒嗎?
味道會比較溫和喔
其實你可以買各種混合黑白紅綠顆粒型然後自己磨
至於品牌(很看個人的口味)看人品
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