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飲酒溫度
黃酒：適當加溫後飲用，口味倍佳，但是究竟多為溫度為宜，還沒有人做過系統研究。古代用注子和注碗，注碗中注入熱水，注子中盛酒後，放在注碗中。近代以來，用錫制酒壺盛酒，放在鍋內溫酒。一般以不燙口為宜，這個溫度約為45-50℃左右。白酒：一般是在室溫下飲用，但是，稍稍加溫後再飲，口味較為柔和，香氣也濃鬱。邪雜味消失。其主要原因是，在較高的溫度下，酒中的一些低沸點的成分，如乙醛，甲醇等較易揮發，這些成分通常都含有較辛辣的口味。
葡萄酒：不同的葡萄酒適宜的飲酒溫度有所不同。
白葡萄酒和桃紅葡萄酒 ８－１２ ℃
香檳酒、汽酒和甜型白葡萄酒 ６－８ ℃
新鮮紅葡萄酒 １２－１４ ℃
陳年紅葡萄酒 １５－１８ ℃
啤酒是一種低酒度的飲料酒，較適宜的飲用溫度在7-10℃之間，有的甚至在5℃左右。如果喝黑啤酒，溫度更低些，較為流行的做法是將酒置於冰箱內凍至表面有一層薄霜時才拿出來喝。
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高梁應該歸在白酒類，冬天喝法大多直接喝
夏天喝法冰鎮後喝風味不錯…所以好像不一定。 最近也買了一些高梁酒…
直接就喝了…省麻煩！ 白酒裡面有甲醇....!?不會死翹翹嗎....
有點可怕耶
這資訊是真的假的...??{:37:} 應該沒有固定吧，何況每個人愛好不同<br><br><br><br><br><div></div> 這個還有公式可循喔？溫度應該都不一樣吧？因人而異？！ 酒類的甲醇含量有安全值可循,不是只有白酒有而已......
這裡"白酒"看起來像中式烈酒的樣子,已不是第一次看到白酒加熱喝的做法
但加熱把甲醇蒸發也會一起把一些香氣因子蒸發掉吧? 烈酒加熱後感覺香味真的會跑掉的說
葡萄酒是冰冰的比較好喝 紅葡萄酒我之前問過代理商 台北灣商 他們建議都是大約7度室溫最好
而且還要醒酒一個小時 這樣喝起來感覺最佳
至於白酒 我建議可以溫熱著喝 感覺比較沒有這樣的烈
不過金門高粱 到是可以加冰塊 也喝得不錯 不過一般的58度不好 要喝端午或是中秋的那一種 順啦~!
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