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試驗中的冰滴咖啡
在嘬天的試驗中得知，冰箱溫度太低了冰塊溶解不易，近十二小時才溶解50CC，如果放室外的話溫度又太高，可能兩小時就溶解完，溫度這一塊較難控制，再來溶解出來的咖啡色很淡，不知道正不正常，再讓它溶個十二小時看看。哈哈<div></div> 用冷氣房來控溫呢? 跟機房一樣....我看內灣街上有一家, 也是露天啊... 融的也沒有想像中的快耶....
另外, 冰塊很重要喔...
不可以用超商那種空心的, 那融的超快的, 要用實心結丁的~~~ 我最近買的iwaki冰滴壺
440mL也要滴2~2.5小時才會滴完
聽說滴完後再放到冰箱冰個24小時
會有淡淡的酒香，風味更好喔!!
我也在實驗中...
冰滴咖啡真的好喝又好玩!!!
冰滴咖啡要讓冰塊自然融化,所以時間真的要很長,
我的作法是在室溫下做,但接咖啡的壼改成用保冰壼,以免咖啡溫度變化太快。
滴完的咖啡誠如樓上大大所說,放在冰箱一天風味會更佳。 只知道冰咖啡是極品,沒耐心等一杯好咖啡,可惜<br><br><br><br><br><div></div> 我也是放在室內沒開冷氣讓他融化.我都晚上用隔天喝.這樣才不會介意時間.晚上也涼快點. 你還真有耐心，我也試過冰滴咖啡，但是真的非常耗時間，所以我就放棄了 不好意思～不知道各位前輩有沒有試過冰釀的方式？
不知道效果怎麼樣呢？？ 雖然總要花上許久時間..但等待是值得的!!
有次滴完後請同事品嚐..他忘了又多放了三,四天..
咖啡味更加香濃..冰滴真是絕品丫..
嚐過一次後就會深深的愛上它 {:52:} 我認為阿
冰滴咖啡是低溫萃取
但是並不表示要在冷氣房裡萃取
而是用低溫的水做萃取
這才是為什麼要放冰塊的原因
等滴完，再放在冰箱裡冷凍發酵
讓他的醞味可以釋放出來
然而建議冰鎮（冷凍）二天，並在一個禮拜內使用完
味道算是比較好的
我的方式提供參考，也可以依照個人喜好改變<br><br><br><br><br><div></div> 建議大大可以利用晚上的時候開始製作，
而且不用冷氣，也不用進冰箱，
大概早上起床就可以看到成果了，
再把咖啡冰到冰箱，
下班回來就可以品嚐成果囉！ 我也是用iwaki的冰滴壺 直接放冰箱滴(冰箱很空) 滴完就有冰冰的冰咖啡 每天早上帶一壺去 超讚的吶 冰塊要實心
數量要多避免太快融化
可試試看 看完都有點衝動想敗個iwaki的冰滴壼來玩玩，在家也能嚐到冰滴的好味道！ 加油~~有機會的話我也很希望能夠試試看冰滴...
不過我家冰箱不產冰塊的...<br><br><br><br><br><div></div>
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