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沖泡咖啡量
大家好，我是第一次煮咖啡的新手現在使用的器具是摩卡壺<兩人分>
請問我應該放多少咖啡粉在那個有洞的蓋子裡??
有需要做一些其他的步驟或訣竅嗎??
求解~~~Orz
<div></div> 本帖最後由 ddgo 於 2013-6-12 08:56 PM 編輯
一般來說，摩卡壺把盛粉器填滿，把水裝滿，就是原廠預設的比例。
(咖啡粉裝滿就好，千萬不要壓)
而手沖咖啡的咖啡粉和水的比例是1:12
1克咖啡豆配12cc的水(也就是 1g 咖啡豆配 12g 的水)
換句話說，如果盛粉器可以裝20g的豆子，水就裝240cc(240g)。
這種比例你也可以試試
要注意的是，盛粉器中，咖啡粉的底部和上面要鋪上圓形濾紙(或濾布)。
濾紙是防止咖啡粉掉入下壺的水中或被沖到上壺的咖啡中。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 先買書回來研究一下，或者是去賣咖啡器具跟咖啡豆的地方詢問喔 多試幾次吧，摩卡壺，應該沒那麼困難
兩人份的填滿大約是20g左右
你可以水量固定(到壺刻度的地方)去調整粉量
應該沖個兩三次就抓的出來了~ 摩卡壺很好用火不要開太大不然把柄會燒焦<br><br><br><br><br><div></div>
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