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[求助]沖泡咖啡量[複製鏈接]

zwiter3615 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2013-6-12 01:12 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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大家好,我是第一次煮咖啡的新手

現在使用的器具是摩卡壺<兩人分>

請問我應該放多少咖啡粉在那個有洞的蓋子裡??

有需要做一些其他的步驟或訣竅嗎??

求解~~~Orz
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發表於 2013-6-12 08:54 PM|只看該作者
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本帖最後由 ddgo 於 2013-6-12 08:56 PM 編輯

一般來說,摩卡壺把盛粉器填滿,把水裝滿,就是原廠預設的比例。
(咖啡粉裝滿就好,千萬不要壓)

而手沖咖啡的咖啡粉和水的比例是1:12
1克咖啡豆配12cc的水(也就是 1g 咖啡豆配 12g 的水)
換句話說,如果盛粉器可以裝20g的豆子,水就裝240cc(240g)。
這種比例你也可以試試

...
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發表於 2013-9-11 10:07 AM|只看該作者
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com
先買書回來研究一下,或者是去賣咖啡器具跟咖啡豆的地方詢問喔
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發表於 2013-9-11 03:24 PM|只看該作者
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多試幾次吧,摩卡壺,應該沒那麼困難
兩人份的填滿大約是20g左右
你可以水量固定(到壺刻度的地方)去調整粉量
應該沖個兩三次就抓的出來了~
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nts33733 該用戶已被刪除
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發表於 2013-11-21 06:49 PM|只看該作者
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摩卡壺很好用火不要開太大不然把柄會燒焦




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